Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МБОУ Северокоммунарская СОШ обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение организации питания обучающихся

Нарушенный правовой акт:

• п 233 2462 СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020п 216 СанПиН 2324359020таблица 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020таблица 3 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020таблица 3 Приложения 10 п 812 СанПиН 2324359020п 814 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания обучающихся в МБОУ «Северокоммунарская СОШ» в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 3 Приложения 10 п 812 СанПиН 23243590202 Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно суммарные объемы блюд по приемам пищи обучающихся в МБОУ «Северокоммунарская СОШ» в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 3 Приложения 9 п 812 СанПиН 23243590203 Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно массы порций для детей в зависимости от возраста в МБОУ «Северокоммунарская СОШ» в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020по адресу 617252 Пермский край Сивинский район п Северный Коммунар ул Полины Осипенко 44Обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции при размещении оборудования используемого для приготовления пищи в соответствии с требованиями п 233 СП 243648205Обеспечить использование бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в соответствии с инструкцией по эксплуатации на участке порционирования блюд в соответствии с требованиями п 214 СанПиН 23243590206Обеспечить использование приборов для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648207Обеспечить питание обучающихся в соответствии с утвержденным меню в соответствии с требованием п 814 СанПиН 23243590208 Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно массы порций для детей в зависимости от возраста в МБОУ «Северокоммунарская СОШ» в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020
• 1Обеспечить выполнение внутренней отделки производственных помещений пищеблока а именно загрузочной и мясорыбного цеха без повреждений для возможности проведения ежедневной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п 216 СанПиН 2324359020