Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Кислых УГ обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельностиПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на момент проведения внеплановой выездной проверки 30032021г в период времени с 10 час 30 мин до 12 час 25 мин не ведется журнал контроля температурновлажностного режима на складе в холодильной и морозильной камерах для уборки помещений выделен специальный инвентарь не имеющий маркировку который хранится непосредственно в помещении в котором проводят уборку нет специально выделенного места в обороте находятся пищевые продукты в транспортной таре принятые на оптовый склад без маркировки производителя на оптовом складе не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий что не соответствует требованиям Не представлена программа производственного контроля представлены личные медицинские книжки сотрудников ИП Кислых УГ в количестве 2х штук всего в организации работает 3 человека Согласно представленным личным медицинским книжкам периодический медицинский осмотр не пройден у сотрудника Грачева ВН в обороте находилась пищевая продукция не соответствующая требованиям технических регламентов свекла столовая свежая урожай 2020г срок годности при Т 0º+10ºС ОВВ 8590 допускается реализация при Т+25ºС до потери органолептических свойств номер партии бн объем партии 844 кг без видимых признаков порчи Проба направлена на санитарнохимические показатели нитраты пестициды токсичные элементы Свекла столовая свежая урожай 2020г принята по товарной накладной 230 от 29032021г от ИП Яхьёева Ихтиёра Комиловича ИНН590422129363 свидетельство 59 004364736 от 05032021г 617060 Пермский край Краснокамский район г Краснокамск СНТ «Нефтепроводчик» владение 45 свекла столовая свежая в количестве 844 кг в транспортной таре сетках без этикеток изготовителя На данную пищевую продукцию представлена копия декларации о соответствии Евразийского экономического союза регистрационный номер ЕАЭС RU ДRUПН11В0013920 дата регистрации декларации 05082020 декларация действительна до 04082021г Согласно декларации заявитель Общество с ограниченной ответственностью «Простор» место нахождения общества и фактического осуществления деятельности 627106 Россия Тюменская область Заводоуковский район село Новолыбаево ул Ялуторовская 11 По данным протокола лабораторных испытаний 2643 от 06042021 г установлено данный образец проба 2643 Свекла столовая свежая в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям п 6 приложение 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции по показателю нитраты результаты исследования 2069±435 мгкг величина допустимого уровня 1400 мгкгНа момент получения результата лабораторного исследования 06042021г свеклы столовой в обороте на оптовом складе ИП Кислых УГ не было согласно объясненения представителя ИП Кислых УГ по доверенности Чекалкина МГ

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст15 ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• ст 3 ст4 ст 22 ст 23 Федерального закона 29 ФЗ от 02012000г О качестве и безопасности пищевых продуктов
• п4 ст5 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части её маркировки
• п6 приложения 3 Техническогорегламента Таможенного союза ТР ТС 02121 О безопасности пищевой продукции
• п75 п74 п14 п81 п106 СП 236366820 Санитрноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• обеспечить ведение журнала контроля температурновлажностного режима на складе в холодильных камерах обеспечить выделение промаркированного уборочного инвентаря выделв специальное место для его хранения обеспечить проведение производственного контроля в тч лабораторного представить в ВТО программу производственного контроля отстранить от работы сотрудников не прошедших периодические медицинские осмотрыПредставить в ВТО ЛМК Грачёва ВН с проставленными результатами медосмотра
• обеспечить наличие транспортной упаковки при обращении пищевой продукции в соответствии с требованиями регламента ТР ТС 0222011