Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МБОУ «Большеталмазская ООШ» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения
• Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• статья 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» п 7 ст 17 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наличие технологических карт на приготавливаемые блюда в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 243648202Обеспечить фактический рацион согласно утвержденному меню в соответствии с требованиями п 814 СанПиН 2324359020 3Обеспечить необходимый суммарные объемы блюд на завтрак не менее 500 г и обед не менее 700 г в соответствии с требованиями п 812 приложение 9 табл3 СанПиН 23243590204Обеспечить необходимую массу порций мясного блюда гуляш не менее 90120 г для детей 712 лет в соответствии с требованиями п812 приложения 9 таблицы 1 к СанПиН 2324359020
• 1Обеспечить прием пищевой продукции на пищеблок только при наличии маркировки и сохранность маркировки до конца реализации продукции в соответствии с п 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 2Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленные производителем и указанные им на маркировке в соответствии с требованиями п 7 ст 17 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»