Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Шукюровым ТШО обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельностиПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Для внутренней отделки стен складских помещений допущено использование материалов неустойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами а именно отделка поверхности стен в складском помещении выполнена бетонными плитами кирпичной кладкой без отделки поверхность стен неровная что не позволяет проводить ее качественную мойку и дезинфекцию в складском помещении для хранения овощей и фруктов на потолке и стенах дефекты оштукатуренной поверхности в виде трещин и сколов неровная поверхность у соединительных стыков плит дефекты красочного слоя в виде растрескивания не заштукатуренные дефекты стены у двери с надписью «Фрукты вход» швы заполнены монтажной пеной без отделки материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию 2 Полы в складском помещении с дефектами бетонированная поверхность пола местами неровная с выбоинами 3 Ежедневная влажная уборка с применением моющихся средств и уборка не реже одного раза в месяц с использованием моющих и дезинфицирующих средств в помещениях оптового склада проводится некачественно на полу птичий помет на витринах слой пыли 4 Допускается хранение пищевой продукции овощей без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции 6 Допускается хранение пищевой продукции сушеных ягод и плодов без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции 7 При хранении пищевой продукции не учитываются и не контролируются условия хранения данной продукции установленные производителем в складских помещениях для хранения плодоовощной продукции отсутствуют средства измерения температуры и влажности психрометры 8 Допускаются к работе сотрудники организации торговли с неполным медицинским освидетельствованием при прохождении периодических медицинских осмотров в личной медицинской книжке сотрудников отсутствуют данные с результатами обследований и исследованийИндивидуальный предприниматель Шукюров Турал Шукюр Оглы при осуществлении деятельности на оптовом складе по адресу 617020 Пермский край п Ильинский ул Оборонная 64а допустил нарушения действующего законодательства а именно на 11052021г на 1200В соответствии с п 13 распоряжения 672 от 06042021 г о проведении внеплановой выездной проверки индивидуальным предпринимателем Шукюровым Туралом Шукюр Оглы не представлены документы необходимые для достижения целей и задач проведения проверки а именно Перечень должностных лиц уполномоченных ИП Шукюровым ТШО присутствовать при проведении мероприятий по контролю давать объяснения по поставленным вопросам представить документы подтверждающие их полномочия приказы должностные инструкции доверенности и др а также подписывать документы составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении мероприятий по контролю Документы подтверждающие правомочность размещения данного предприятия по указанному адресу договоры аренды субаренды Штатное расписание и списочный состав сотрудников связанных с производством хранением транспортировкой реализацией пищевой продукции с указанием ФИО занимаемой должности даты принятия на работу Программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Результаты производственного контроля протоколы лабораторных исследований за 2020 год и по настоящее время Договор на сбор вывоз и утилизацию отходов подтверждающие документы акты выполненных работ с сентября 2020 г и по настоящее время Договор на проведение дератизации и дезинсекции подтверждающие документы акты выполненных работ с сентября 2020 г и по настоящее времятем самым не выполнено законное распоряжение о проведении внеплановой выездной проверки заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю 672 от 06042021 года

Нарушенный правовой акт:

• ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 57 п 104 105 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 5 п 3 ст 17 п 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 1 ч 3 ст 3 ст 4 ч 42Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 17 п 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 62 п 75 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 17 п 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложения Приказ Минздрава России от 28012021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1В соответствии со ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 57 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» для внутренней отделки стен складских помещений не допускать использование материалов неустойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами внутреннюю отделку стен складского помещения привести в соответствие с гигиеническими нормативами2В соответствии со ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 57 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» устранить дефекты пола в складском помещении3В соответствии со ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 104 105 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» организовать проведение ежедневной влажной уборки с применением моющихся средств и уборки складского помещения не реже одного раза в месяц с использованием моющих и дезинфицирующих средств4В соответствии со ст 5 п 3 ст 17 п 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 1 ч 3 ст 3 ст 4 ч 42Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не допускать хранение пищевой продукции овощей без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции5В соответствии со ст 5 п 3 ст 17 п 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 1 ч 3 ст 3 ст 4 ч 42Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не допускать хранение пищевой продукции сушеных ягод и плодов без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции6В соответствии со ст 17 п 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 62 п 75 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» при хранении пищевой продукции учитывать и контролировать условия хранения данной продукции установленные производителем в складских помещениях для плодоовощной продукции установить средства измерения температуры и влажности психрометры с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных и или электронных носителях7В соответствии со ст 17 п 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложения Приказ Минздрава России от 28012021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» не допускать к работе сотрудников организации торговли с неполным медицинским освидетельствованием при прохождении периодических медицинских осмотров представить личную медицинскую книжку продавца Исаева ХТО с данными результатов и обследований и исследований