Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В обеденном зале размещено ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с представленной в неполном объёме информации о порциях блюда а именно В ежедневном меню не указана калорийность порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Далее СанПиН 23243590202 Реализация основного организованного меню в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева осуществляется без учета требований к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации содержащихся в таблице 3 Приложения 10 п 812 СанПиН 2324359020 а именно фактическая энергетическая ценность образца пробы 2390 Обеденный рацион обучающиеся 14 классы составила 49826 ккал что составляет 212 от суточной физиологической потребности обучающегося с 7 до 11 лет в энергии при нормативной величине 3035 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 4180 41834187 41904193 от 30042021 экспертным заключением Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 594ЗФ от 30042021 г и что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Далее СанПиН 23243590203Реализация основного организованного меню в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева осуществляется без учета требований к массе порций для детей в зависимости от возраста содержащихся в таблице 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020 а именно Масса пробы 4184 суп картофельный с макаронными изделиями 2665 грамма при нормативе 200250 граммов для обучающихся 7 11 лет Масса пробы 4185 жаркое подомашнему 2391 грамм при нормативе 300420 граммов для 711 летВ обеденном зале размещено ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с представленной в неполном объёме информации о порциях блюда а именно В ежедневном меню не указана калорийность порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Далее СанПиН 23243590202 Реализация основного организованного меню в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева осуществляется без учета требований к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации содержащихся в таблице 3 Приложения 10 п 812 СанПиН 2324359020 а именно фактическая энергетическая ценность образца пробы 2390 Обеденный рацион обучающиеся 14 классы составила 49826 ккал что составляет 212 от суточной физиологической потребности обучающегося с 7 до 11 лет в энергии при нормативной величине 3035 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 4180 41834187 41904193 от 30042021 экспертным заключением Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 594ЗФ от 30042021 г и что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Далее СанПиН 23243590203Реализация основного организованного меню в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева осуществляется без учета требований к массе порций для детей в зависимости от возраста содержащихся в таблице 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020 а именно Масса пробы 4184 суп картофельный с макаронными изделиями 2665 грамма при нормативе 200250 граммов для обучающихся 7 11 лет Масса пробы 4185 жаркое подомашнему 2391 грамм при нормативе 300420 граммов для обучающихся 7 11 лет что подтверждается протоколом лабораторных испытаний Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 4180 41834187 41904193 от 30042021 экспертным заключением Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 594ЗФ от 30042021 г и что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020обучающихся 7 11 лет что подтверждается протоколом лабораторных испытаний Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 4180 41834187 41904193 от 30042021 экспертным заключением Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» 594ЗФ от 30042021 г и что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• 1 п 817 СанПиН 2324359020 2 п 812 СанПиН 2324359020 3 п 812 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева юридический адрес 617183617000 Пермский край Нытвенский район г Нытва пр Ленина 24 ИНН 5916021061 ОГРН 1085916000983 в срок до 15092021 г1 Обеспечить указание калорийности порций блюд указанных в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей размещённого в обеденном зале в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 23243590202 Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания обучающихся в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 3 Приложения 10 п 812 СанПиН 23243590203 Обеспечить реализацию основного организованного меню а именно массы порций для детей в зависимости от возраста в МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева в соответствии с требованиями содержащимися в таблице 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 2324359020Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на МБОУ СОШ 3 г Нытва имени ЮП Чегодаева юридический адрес 617000 Пермский край Нытвенский район г Нытва пр Ленина 24