Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Вшивковой ЛА обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Основная общеобразовательная школа 2 г НытваПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение организации питания

Нарушенный правовой акт:

• п 28 313 51 25 СанПин 232435902020 п 2462 233 СП 2436482020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить измерение температуры горячих блюд на линии раздач 2Обеспечить изготовление продукции по технологическим картам3Обеспечить установку в складском помещении для хранения овощей прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха4Обеспечить раздельную первичную и вторичную обработку овощей 5Обеспечить установку холодильника для хранения молочной продукции без видимых повреждений с целью проведения влажной обработки мытья и обеззараживания оборудования6Обеспечить использование досок для разделывания рыбы сырой мяса сырого без видимых дефектов и механических повреждений7Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали