Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением требований законодательства Таможенного союза законодательства РФ в области ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 1 приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94

Выявленные нарушения (2 шт.):

• для дезинфекции обуви входы выходы в здания сооружения для содержания свиней оснащены дезковриками дезванночками которые расположены в стороне от входа что не исключает возможность входа без проведения дезинфекции обуви
• поверхности полов бетонные каркас крыши из железных балок ржавый стены покрыты облицовочной плиткой часть стены не имеет покрытия видна кирпичная кладка плитка имеет сколы выбоины частично плитка отсутствует у стены размещен деревянный поддон в связи с чем отсутствует возможность проведения мойки и при необходимости дезинфекции пола ограждающих конструкций батареи на участках нутровки и распила в ненадлежащем санитарном состоянии ржавые открывающиеся внешние окна фрамуги не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых На момент проверки на окнах находилась полиэтиленовая плёнка на одном из окон стоял пластмасовый ящик Санитарное состояние стен и полов в холодильных и морозильных камерах не удовлетворительное на потолке выполненном из металопластика имеется ржавчина конструкция на которой висит мясо окрашена краской ржавые балки краска отшелушивается в цехе производства готовой продукции поверхности полов бетонные потолки побелены стены покрыты облицовочной плиткой плитка имеет сколы выбоины частично плитка отсутствует в связи с чем отсутствует возможность проведения мойки и при необходимости дезинфекции

Нарушенный правовой акт:

• п 32 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621
• пп 8 п 3 ст 10 п 4 ст 13 пп 1 2 3 4 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 880
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Вход в здание сооружение для содержания свиней оснастить дезинфекционным оборудованием исключающим возможность входа без проведения дезинфекции обуви
• 1Обеспечить содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции согласно пп 8 п 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 8802Провести ремонтные работы в убойном цехе Поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги открывающиеся внешние окна фрамуги должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых согласно п п 1 2 3 4 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 8803Провести ремонтные работы в цехе производства готовой продукции Поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги согласно п п 1 2 3 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 8804Провести ремонтные работы в складах для хранения продовольственного пищевого сырья Хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции должно осуществляться в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ согласно п 4 ст 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 880