Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при предоставлении социальных услуг по организации питания умственно отсталым детям в возрасте от 4 до 18 лет установлено что для получателей социальных услуг реализация основного организованного меню осуществляется без учета требований приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Так в фактическом питании согласно представленного ежедневного меню в период с 06032021 г по 15032021 г согласованное с директором ГКУСО ПК «Рудничный ДДИ» установленоЗанижена масса порций для детей 712 лет а именно масса второго блюда 06032021 г кура отварная 80 грамм обед котлета из говядины 80 грамм ужин 07032021 г сосиска отварная 75 грамм ужин 08032021 г рыба жареная 80 грамм обед 09032021 г шницель из куры 85 грамм ужин 10032021 г котлета из говядины 85 грамм обед 11032021 г мясо отварное 80 грамм обед рыба запеченная с яйцом 80 грамм ужин 12032021 г тефтели из говядины паровые 80 грамм обед биточек рыбный 75 грамм ужин 13032021 г шницель из говядины 80 грамм обед колбаса отварная 75 грамм ужин 15032021 г котлета рыбная любительская 80 грамм ужин при норме для детей 7 11 лет 90 120 грамм2 Занижен суммарный объем блюд по приемам пищи в период с 06032021 г по 15032021 г а именно завтрак в среднем составляет 4710 грамм для детей от 7 до 12 лет при норме не менее 500 грамм 4995 грамм для детей от 12 лет и старше при норме не менее 550 грамм полдник в среднем составляет 2360 грамм для детей от 7 до 12 лет при норме не менее 300 грамм 2360 грамм для детей от 12 лет и старше при норме не менее 350 грамм
• согласно представленному протоколу лабораторных испытаний п2569 от 08122020 г заключения п2569Э от 08122020 г установлено несоответствие гигиеническим нормативам искусственной освещенности в процедурном кабинете грязная зона так фактический уровень искусственной освещенности в 4 точках составил от 313 лк до 418 лк при гигиеническом нормативе не менее 500 лк

Нарушенный правовой акт:

• приложение 9 табл 1 3 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 25 п 461 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• Статья 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Статья 50 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1 Для получателей социальных услуг детей 712 лет обеспечить реализацию основного организованного меню в соответствии с требованиями п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно обеспечить массу порций вторых блюд в примерном и фактическом меню в соответствии с приложением 9 таблицы 12 Для получателей социальных услуг детей 712 лет обеспечить реализацию основного организованного меню в соответствии с требованиями п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно обеспечить суммарный объем блюд завтрака и полдника для детей 712 лет и детей 12 лет и старше в примерном и фактическом меню в соответствии с приложением 9 таблицы 3
• Обеспечить уровни искусственной освещенности в процедурном кабинете грязная зона в соответствии с гигиеническими нормативами