Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• количество шкафчиков в двух группах не соответствует списочному составу детей унитазы не оборудованы индивидуальными сиденьями для каждого ребенка в складском помещении в холодильнике для хранения молочной продукции и сыра осуществляется хранение яйца сырого использование производственного стола кухонной посуды в мясорыбном цехе не по назначению для приготовления блюд используется кухонная посуда из алюминия кастрюли приготовление готовых блюд икра свекольная или морковная чай с молоком без технологических карт в 14 дневном меню в зимневесенний период и летнеосенний период занижен суммарный объем блюд по приемам пищи и занижена масса порцийКоличество санитарных приборов раковин унитазов в старшей логопедической и подготовительной логопедической недостаточное для работы с тестом не предусмотрен стол с покрытием из дерева твердых лиственных породемкости с суточными пробами не промаркированыПлощадь групповой игровой комнаты средней группы 8 составляет 499 квм количество детей 26 на одного ребенка приходится 19 квм в буфетных групп подготовительной подготовительной логопедической старшей логопедической горячая и холодная вода подается не через смесителидопущено использование разделочной доски для нарезки хлеба без маркировки ножи «хлеб» и «масло» так же используются без маркировки Искусственная освещенность общая во всех точках измерений по данным фактическим адресам не соответствует требованиям п285 СП 24364820 энергетическая ценность не соответствует величинам технологической карты

Нарушенный правовой акт:

• п 313п 317 п 311 п 263 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 32 п 2462 п 28 п812 п 8110 п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения раздел 6 табл 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• Статья 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Статья 50 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Для детей младшего возраста с 15 до 3 лет обеспечить реализацию основного организованного меню в соответствии с требованиями п 812 СанПиН 2324359020 Обеспечить маркировку емкостей с суточными пробами В групповой игровой комнате средней группы 8 обеспечить площадь на одного ребенка не менее 20 кв м Не допускать использование в буфетных групповых ячеек разделочных досок для хлеба с дефектами трещинами На пищеблоке в горячем цехе не допускать хранение чистой кухонной посуды на поверхностях для сырой продукции Производство готовых блюд в детских садах осуществлять в соответствии с технологическими картами провести вакцинацию против дизентерии Зонне и против гепатита А у сотрудников помощников воспитателей
• Обеспечить в раздевальных во второй младшей группе в средней группе количество шкафчиков согласно списочным составам детей Оборудовать унитазы индивидуальными сиденьями для каждого ребенка на пищеблоке обеспечить приготовление блюд в посуде из нержавеющей стали на пищеблоке обеспечить покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород Обеспечить количество санитарных приборов раковин унитазов в старшей логопедической и подготовительной логопедической в соответствии с требованиями раздела 6 табл 64 СанПиН 12368521 Обеспечить подачу горячей и холодной воды в буфетных групп подготовительной подготовительной логопедической старшей логопедической через смесители Обеспечить искусственную освещенность общую в групповых в соответствии с гигиеническими требованиями