Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МАОУ «Куземьяровская ООШ» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• статья 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наличие и использование при организации питания учащихся примерного меню разработанного на основании требований раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по учреждению в целом2Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному в соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по учреждению в целом3Обеспечить отбор и хранение суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с п 8110 СанПиН 23243590204Обеспечить контроль за соблюдением технологии приготовления первого блюда «Суп картофельный с мясными фрикадельками» в соответствии с п 812 п8123 СанПиН 2324359020 5Обеспечить иммунизацию сотрудников пищеблока против дизентерии Зоне в соответствии с п 15 СанПиН 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 6Обеспечить надлежащее покрытие пола в складском помещении в соответствии с п 216 СанПиН 23243590207Обеспечить надлежащее покрытие стен в производственном цехе складском помещении в сыром цехе в соответствии с п 216 СанПиН 23243590208Обеспечить надлежащее покрытие потолков в сыром цехе в складском помещении в соответствии с п 216 СанПиН 23243590209Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному в соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд а именно риса отварного в соответствии технологической карты 191 в соответствии с п 28 СанПиН 2324359020 11Обеспечить качество проведения текущих и генеральных уборок в соответствии с п 218 СанПиН 2324359020 12Обеспечить отбор от каждой партии приготовленной пищевой продукции и соблюдение условий хранения суточных проб в соответствии с п 8110 СанПиН 232435902013Обеспечить иммунизацию сотрудников пищеблока против дизентерии Зоне у всего персонала пищеблока в соответствии с п 15 СанПиН 24364820 п 221 СанПиН 2324359020