Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МАОУ «Кондратовская средняя школа» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению

Нарушенный правовой акт:

• пп 814 29 310 СанПиН 2324359020 п 233 п 2462 СП 24364820 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить фактический рацион питания с учетом утвержденного примерного меню в соответствии требованиями п 814 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ2В горячем цехе обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии п 233 СП 24364820 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ 3Обеспечить цех первичной обработки овощей техническими средствами для контроля условий хранения пищевой продукции температуры и относительной влажности воздуха в соответствии п 29 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ 4В холодном цехе не использовать разделочную доску с дефектами в соответствии п 2462 СП 24364820 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ5Осуществлять дезинфекцию стаканов проводится в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «ДезХлор» согласно п 310 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ