Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ООО «ЛеМаС» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в МАОУ «СОШ 9» г Перми МАОУ «СОШ 12» г Перми МАОУ «СОШ 42» г Перми МАОУ «СОШ 60» г Перми МАОУ «СОШ 71» г Перми МАОУ «СОШ 87» г Перми МАОУ «СОШ 14» г Перми МАОУ «СОШ «Фотоника» г Перми МАОУ «СОШ 7» г ПермиПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• допускается использование для приготовления блюд посуды выполненной не из нержавеющей стали алюминий
• допускается работа на неисправном оборудовании а именно система автоматической подачи моющего средства из емкости в посудомоечную машину не функционируетв цехе холодных закусок для реализации технологического процесса не предусмотрена производственная ванна для повторной обработки овощей и зелени предназначенных для приготовления холодных закусок фруктов фактически используется ванна в горячем цехене обеспечен контроль дозирования пищевой добавки в соответствии с инструкцией по применению
• нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения
• нарушение требований технического регламента нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• обеспечив использование для приготовления блюд посуды выполненной из нержавеющей стали алюминий
• предусмотрев в столовой МАОУ «СОШ 87» г Перми по адресу г Пермь ул Закамская д 8 в цехе холодных закусок для реализации технологического процесса оборудование производственной ванны для повторной обработки овощей и зелени предназначенных для приготовления холодных закусок фруктов
• обеспечив использование для приготовления блюд посуды выполненной из нержавеющей стали
• обеспечив контроль дозирования пищевой добавки аскорбиновой кислоты в соответствии с инструкцией по применению