614067, Пермский край, г. Пермь, ул. Хабаровская, д 143а
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.08.2024
🎯
Основание проведения
акт №1577 от 27.08.2024
🔔
Предостережение
При рассмотрении акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – выездного обследования №1577 от 27.08.2024 установлено: в предприятии общественного питания – «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, процесс порционирования сотрудником продук... Еще...При рассмотрении акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – выездного обследования №1577 от 27.08.2024 установлено: в предприятии общественного питания – «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, процесс порционирования сотрудником продукции (шашлычок из куриного филе) осуществляется без одноразовых перчаток.
Данный факт содержит признаки нарушения действующего законодательства РФ, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации",
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
индивидуальному предпринимателю Гладких Александру Геннадьевичу, ИНН 590300928640, ОГРН 311590335600031, при осуществлении деятельности в пекарне-кулинарии «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных пунктом 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГЛАДКИХ АЛЕКСАНДР ГЕННАДЬЕВИЧ (ИНН: 590300928640) , адрес: 614067, Пермский край, г. Пермь, ул. Хабаровская, д 143а
Предостережение:
При рассмотрении акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – выездного обследования №1577 от 27.08.2024 установлено: в предприятии общественного питания – «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, процесс порционирования сотрудником продукции (шашлычок из куриного филе) осуществляется без одноразовых перчаток.
Данный факт содержит признаки нарушения действующего законодательства РФ, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации",
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
индивидуальному предпринимателю Гладких Александру Геннадьевичу, ИНН 590300928640, ОГРН 311590335600031, при осуществлении деятельности в пекарне-кулинарии «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных пунктом 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
590300928640
ОГРН
311590335600031
Наименование
ГЛАДКИХ АЛЕКСАНДР ГЕННАДЬЕВИЧ
Код МСП
Малое предприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
10.71.1
Наименование
Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения
Объект контроля
Адрес
614067, Пермский край, г. Пермь, ул. Хабаровская, д 143а
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Категория риска
Значение
высокий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Попова Екатерина Евгеньевна
ФИО инспектора
Овчинникова Екатерина Игоревна
Должность инспектора
Значение
Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю
Основание проведения
Текст
акт №1577 от 27.08.2024
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При рассмотрении акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – выездного обследования №1577 от 27.08.2024 установлено: в предприятии общественного питания – «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, процесс порционирования сотрудником продукции (шашлычок из куриного филе) осуществляется без одноразовых перчаток.
Данный факт содержит признаки нарушения действующего законодательства РФ, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации",
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
индивидуальному предпринимателю Гладких Александру Геннадьевичу, ИНН 590300928640, ОГРН 311590335600031, при осуществлении деятельности в пекарне-кулинарии «Шарлотка» по адресу: г. Пермь, ул.Хабаровская, д.143а, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных пунктом 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
