Причина проверки:

В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» помещение медицинского назначения, которое предусмотрено проектом, используется не по назначению, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» таз с маркировкой «овощи сырые» используются с отбитой эмалью, в старшей группе тарелки для первого блюда имеют сколы, В буфетных филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» в инструкции для мытья посуды не указано применяемое моющее средство с указанием концентрации и объема, не соблюдается температурный режим мытья столовой посуды, так как температура воды в моечной ванне определяется произвольно, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» отсутствует сопроводительная документация на свежемороженое мясо, упакованное в полиэтиленовые пакеты, поступившее по бракеражному журналу 11.01.2019 в количестве 9 кг 900 гр; масло сливочное производитель ООО «Алтайская Буренка» с.Буланиха, дата изготовления 29.01.2019; печень говяжья, в полиэтиленовых пакетах, поступившая по счет-фактуре № 296 от 31.01.2019, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, установленные изготовителем. Так на момент проверки хранится сыр «Витязь» 50 % жирности, молоко «Российское» 2,5 % жирности, сосиски «Молочные», согласно маркировочных ярлыков которых - температура хранения не выше +6 С, на момент проверки температура в холодильном оборудовании составляет + 8 С, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются условия хранения ржаного и пшеничного хлеба, на момент проверки хлеб хранится на полке в открытом виде, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются правила хранения разделочных досок и ножей, так на момент проверки разделочные доски и ножи хранятся над раковинами,