|
Значение |
согласно поступивших в Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» (вх. № 59-20150-2025 от 17.06.2025г) результатов мониторингового контроля без взаимодействия с контролируемым лицом за соблюдением санитарных требований при организации услуг общественного питания на площадке проведения мероприятия с массовым пребыванием людей в честь празднования Дня России и Дня города Перми, проводимых 12 июня 2025 года на Городской эспланаде г. Перми (квартал 68) установлено, в нестационарном торговом объекте общественного питания «Кунгурская индейка от Банновых» работает с признаками нарушений обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно «приготовление блюд на мангале и в котле осуществляется в палатке, не подключенной к сетям водопровода и канализации, а также без использования нецентрализованных систем и (или) автономных систем питьевого водоснабжения и водоотведения, в т.ч. автономной системы канализации; не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками». Согласно представленных материалов, деятельность 12.06.2025г. в нестационарном торговом объекте общественного питания «Кунгурская индейка от Банновых» по адресу г. Пермь, Городская Эспланада, квартал 68, осуществляла ИП ИП Баннова Е.Н., ОГРНИП: 322595800044929, ИНН: 591706490303.
По результатам рассмотрения поступившей информации усматриваются признаки нарушения ИП Банновой Е.Н. обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ), п.п. 3.9, 3.9.2, 3.9.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20):
В силу ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с п. 3.9, 3.9.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах допускается при соблюдении следующего: имеется павильон (палатка, тент и прочее), подключенный к сетям водопровода и канализации, а также холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов. При отсутствии централизованных систем водоснабжения и канализации, допускается использование нецентрализованных и (или) автономных систем питьевого водоснабжения и водоотведения, в том числе автономной системы канализации;
Согласно требований п.п. 3.9, 3.9.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах допускается при соблюдении следующего: имеются условия для соблюдения работниками правил личной гигиены.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»,
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Банновой Е.Н., ОГРНИП: 322595800044929, ИНН: 591706490303, осуществляющей деятельность в нестационарном торговом объекте общественного питания «Кунгурская индейка от Банновых» по адресу г. Пермь, Городская Эспланада, квартал 68, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п.п. 3.9, 3.9.2, 3.9.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. |