Предостережение:

• В Южный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю поступили обращения гражданина РФ. При рассмотрении обращений вх. № 1075/ж-2026 от 12.02.2026 г., 1087/ж-2026 от 12.02.2026 г. установлено: заявитель сообщает о наличии тараканов на пищеблоке ГБУ ПК Чайковский ДИПИ, расположенном по адресу: Пермский край, г. Чайковский,  ул. Декабристов, д. 5а, и ненадлежащую обработку сухофруктов при приготовлении компота.  В ходе рассмотрения обращения установлено, что деятельность по предоставлению услуг общественного питания на пищеблоке осуществляет ООО «Медилайн», ОГРН 1045900844330, ИНН 5905230465.  Деятельность хозяйствующих субъектов в сфере оказания услуг общественного питания, в том числе регулируется СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011).  Согласно п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20), - В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов.  Согласно п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции;  Таким образом, наличие тараканов на пищеблоке, ненадлежащая обработка сухофруктов при приготовлении напитков, могут привести к нарушению требований п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»,   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Медиалайн, ОГРН 1045900844330, ИНН 5905230465, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».