Предостережение:

• Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю (далее – Управление) было установлено, что на основании поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках осуществления социально-гигиенического мониторинга на основании письма Роспотребнадзора от 25.12.2025 № 02/25293-2025-27 «Об организации и проведении в 2026 году контроля за продукцией в обороте», в магазинах «Светофор» ООО «Торгсервис 59» ИНН 5906856576, расположенных на территории города Перми,  был произведен отбор проб пищевых продуктов с целью их лабораторных исследований. По результатам испытаний проб пищевой продукции был установлен факт оборота пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, а именно: - в магазине «Светофор» по адресу: г. Пермь, ул. КИМ, 75, «Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное», м.ж.д от 3,4% до 4%, ТМ "Фрау МУ", изготовитель ООО «Ранден», юридический адрес: Россия, г.Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Чертаново центральное, ул. Дорожная д. 3, к. 20, фактический адрес: Московская область, м.о. Дмитровский, с. Орудьево, ул. Фабричная, 89, стр.5, дата изготовления: 24.04.2026; срок годности: 24.05.2026,  при температуре от +2⁰С до +6⁰С; номер партии: 11; НД на продукцию: ТУ 10.51.11-001-45502749-2020, не соответствующая требованиям: 1. По показателю СОМО – результат испытаний 7,7±0,4 % , при величине допустимого уровня не более не менее 8 % приложения 1 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; 2. По показателям пищевой ценности не соответствуют требованиям п. 93 раздела ΧӀӀ ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", главы 6 статьи 39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пункта 1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки": - массовая доля жира составила 2,20±0,08 г/100 г, что противоречит информации вынесенной на потребительскую этикетку "жир" 3,4 г/100г, - массовая доля белка составила 2,20±0,16 г/100 г, что противоречит информации вынесенной на потребительскую этикетку " белок" 2,8 г/100г, - энергетическая ценность составила 47,00 ккал/100 г, что противоречит информации вынесенной на потребительскую этикетку "энергетическая ценность" от 60 ккал до 70 ккал; 3. Выявлено наличие пищевой добавки (консервант) - сорбиновая кислота 566,67±130,33 мг/кг, которая не входит в перечень разрешенных добавок при производстве молока, что не соответствует требованиям статьи 7 п. 17, пп 8  ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», статьи 4 части 4.4 п.п. 2, 6 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (экспертное заключение № 3187-ЦА от 18.05.2026 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»). в магазине «Светофор» по адресу: г. Пермь, ул Юрша, д.1,  был произведен отбор проб пищевых продуктов с целью их лабораторных исследований. По результатам испытаний проб пищевой продукции был установлен факт оборота пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, а именно: "Сметана м.д.ж 25%, дата изготовления: 27.04.2026; срок годности: 35 суток при температуре (4 ±2)⁰С" в объеме проведенных исследований не соответствует требованиям нормативных документов: 1. Выявлено наличие консерванта сорбиновой кислоты (255,87±58,85мг/кг), которая не входит в перечень разрешенных добавок при производстве сметаны, что не соответствует требованиям статьи 7 п. 17 б, приложений 8, 18  ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", п.п. 69, 86 раздела ΧӀӀ ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции". 2. Жирно-кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, а именно,   Содержание нормируемых жирных кислот в жировой фазе фактически составило: - каприновая кислота С 10:0 – менее 0,1%, при нормативе 0,2 -0,4 %, - масляная кислота С4:0 - менее 0,1% , при нормативе 2,0 -4,2 %, - капроновая кислота С6:0 -менее 0,1%, при нормативе1,5 -3,0%, - каприловая кислота С8:0 - менее 0,1%, при нормативе 1,0 -2,0%, - каприновая кислота С 10:0 -менее 0,1%, при нормативе 2,0 -3,5%, - лауриновая кислота С 12:0 – 0,300±0,02%, при нормативе 2,0-4,0%, - миристолеиновая кислота С 14:1 - менее 0,1%, при нормативе 0,6 -1,5 %, - миристиновая кислота С 14:0 -1,12±0,4 %, при нормативе 8,0-13,0%, - пальмитиновая кислота С16 :0 -37,5±2,2 %, при нормативе22,0 -33,0%, - пальмитолеиновая кислота С16:1 – 0,170±0,02%, при нормативе 1,5-2,0%, - стеариновая кислота 18:0 – 4,5±0,4 %, при нормативе 9-14,0%, - олеиновая кислота 18:1 – 37,2±2,2 %, при нормативе 22,0-33,0%, - линолевая кислота 18:2 – 16,9±2,2 %, при нормативе 2,0 -4,5%, фитостерины (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) присутствуют в жировой части данного образца, что свидетельствует о наличии растительного жира в жировой фазе продукта. Таким образом исследуемый образец не соответствует заявленному наименованию "сметана", выявлено использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел, нарушены требования, установленные пунктом 5 раздела II технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013. 3. Показатели пищевой и энергетической ценности продукта не соответствуют требованиям п. 93 раздела ΧӀӀ ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", главы 6 статьи 39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пункта 1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки": - массовая доля жира составила 10,0±0,3 г/100г, углеводы составили 3,96 г/100г, пищевая и энергетическая ценность составили 116 ккал/100г, что противоречит информации вынесенной на потребительскую этикетку - энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта: жиров - 25г, углеводов 3,4 г, энергетическая ценность 204 ккал.  Вышеуказанные сведения содержат информацию о признаках нарушений обязательных требований (готовящихся нарушениях обязательных требований).   Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.   приложения 1,  п. 5 раздела II, пп. 69, 86, 93 раздела ΧӀӀ ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ст. 5, ст. 39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции",  пункта 1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", статьи 7 п. 17 б, приложений 8, 18  ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Таким образом, полученные в ходе рассмотрения обращения сведения содержат информацию о признаках возможных нарушений ООО «Торгсервис 59» санитарно-эпидемиологических требований и требований технических регламентов при осуществлении деятельности в предприятиях торговли пищевыми продуктами магазинах «Светофор», расположенных по адресам: г.Пермь, ул. КИМ, 75 и ул. Юрша, 1. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ООО «Торгсервис 59», ИНН 5906856576, ОГРН  1145958053010, 614058, Пермский край, город Пермь, Трамвайная ул., д. стр33, корпус 6, при осуществлении деятельности в предприятиях торговли пищевыми продуктами магазинах «Светофор», расположенных по адресам: г.Пермь, ул. КИМ, 75 и ул. Юрша, 1, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных действующим санитарным законодательством и техническим регламентами.