Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, устанновленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30. марта 1999 года"О санитарно - эпидемиолгическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушены санитарно эпидемиологические требования к организации питания: - на пищеблоке отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства примерное меню не согласовано с территориальным органом, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзора; - отсутствует примерное меню, утвержденное руководителем для дошкольной образовательной, рассчитанное не менее чем на две недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей ,для разделки сырых и готовых продуктов столы не промаркированы, для обеззараживания посуды в группе отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем средстве, ведро для пищевых отходов на пищеблоке заполнено белее чем на 2/3 объема, осуществлен прием пищевых продуктов смеси компотной, изготовитель ООО «ТД Перспектива» г. Псков ул. Луговая д.9 в количестве 0.5 кг без наличия документов, подтверждающих ее качество и безопасность; -в отделении д. Дубровка «Дубровская школа» по адресу Псковская область, Себежский район, д. Дубровка 28.01.2019г. в 15.00 нарушены санитарно- эпидемиологические требования к условиям питания: - отсутствует примерное меню согласованное с органом уполномоченным осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор ( п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08),разделочный инвентарь (ножи) для технологической обработки для сырых и готовых продуктов хранится вместе, отсутствует кухонная посуда с маркировкой « СМ», «СК», «СР», «Крупы», «Сахар», «Сметана», «Хлеб», «Зелень», «Гастрономия» подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в «Ведомости контроля за рационом питания» осуществляется только один раз в 10 дней месяца, что является нарушением: Кодекса РФ об административных правонарушениях ст. 6.6.
• в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указываются условия хранения пищевых продуктов (п.14.1, приложение № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13); дошкольники используют для игр мягко набивными игрушками (п.6.10 СанПиН 2.4.1.3049-13); в младшей группе в буфетной не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды (п. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13);в буфетных групповых в инструкции для мытья посуды указано моющее средство- мыльно- содовый раствор, а используется «Адрион» (п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13); при организации питания нарушается принцип «щадящего питания»- сырники обжариваются в растительном масле перед запеканием (п.14.10, 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13), нарушен режим обработки яйца - отсутствует кальцинированная сода (п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13); для сбора белья после употребления отсутствуют специальный бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мешок (п.17.15 СанПиН 2.4.1.3049-13), Кодекса РФ об административных правонарушениях ст. 6.7 ч.1
• - в санитарных узлах для обучающихся не установлены педальные ведра; не все обучающиеся обеспечены рабочим местом в соответствии с его ростом , в личным медицинских книжках работников Кочиловой Н.А, Шнайдер Т.А, Поплавской Е.А.,Завилейской Р.М. отсутствуют сведения о проведенных прививках (ревакцинации) против кори, у Луппо В.Р нарушен срок проведения ревакцинации против дифтерии ( п.11.8 СанПиН 2.4.5.2821-10,п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13), - в отделении д. Дубровка «Дубровская школа» в дошкольном подразделении по адресу Псковская область, Себежский район, д. Дубровка 28.01.2019г. в 14.30 нарушены санитарно- эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения: - работник в группе кратковременного пребывания детей не обеспечена спец. одеждой ( халатом светлого тона) ( п.19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13); - в отделении д. Дубровка «Дубровская школа» по адресу Псковская область, Себежский район, д. Дубровка 28.01.2019г. в 15.00 нарушены санитарно- эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения: -остекление окон на пищеблоке выполнено не из цельного стеклополотна ( п. 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10), -в кабинете начальных классов 1-3 не подобрана учебная мебель соответственно росту обучающихся: Ефимов Е. с ростом 1150 мм, Никифоров Г с ростом 1270 сидят за ученической мебелью с маркировкой желтого цвета, которая предназначена для детей с группой роста от 1300-1450мм, в то время как для них с ростом 1150, 1270мм предназначена мебель с маркировкой фиолетового цвета ( п.5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10), что является нарушением: Кодекса РФ об административных правонарушениях ст. 6.7 ч.1.

Выданные предписания:

• - в санитарных узлах для обучающихся установить педальные ведра; -выше перечисленных обучающихся обеспечить рабочими местами в соответствии с их ростом; - в личных медицинских книжках работников Кочиловой Н.А, Шнайдер Т.А, Поплавской Е.А.,Завилейской Р.М., Луппо В.Р. обеспечить наличие сведений о проведенных прививках; - на пищеблоке не допускать к использованию разделочные доски с маркировкой «рыба сырая», «хлеб» с трещинами; - на пищеблоке пищевые отходы хранить в емкости с крышкой; -на пищеблоке обеспечить наличие инструкция по применению дезинфицирующего средства; -примерное меню согласовать с территориальным органом, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор;