Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, устанновленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30. марта 1999 года"О санитарно - эпидемиолгическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при рассмотрении результатов проведения плановой проверки деятельности осуществляемой ООО «Литературные отели», отель: расположенный по адресу: Пушкиногорский район, дер. Бугрово, д. 1а, портье которого является Михайлова Н.В. установлено: входе непосредственного обнаружения в соответствии со ст. 28.1 КоАП РФ, в реализации находилось мороженное в морозильной витрине 7 наименований - нет информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира". На мороженое «Почемучка» нет ценника. Что является нарушением: ст14.15 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001г.
• установлено: нарушено законодательство в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку: в помещении для работы с мукой имеется нож- маркировка на ноже отсутствует. На кухне (горячий цех) разделочный инвентарь требует обновления маркировки - маркировка не читаема. На рабочих местах в ювелирных украшения находились: Степанова Н.В.- повар, Сергеева Н.Н. кондитер, Васильева Е.Ю.- повар раздачи, Шевако Е.Ю.- кухонный работник. Что является нарушением: ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001г

Выданные предписания:

• обеспечить реализацию молочных , молочных составных и молокосодержащих продуктов с сопровождением информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира"
• обеспечить маркировку разделочного инвентаря; обеспечить соблюдение правил личной гигиены: не допускать при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий в ювелирных украшениях;