Причина проверки:

цели:соблюдение оздоровительным лагерем с дневным пребыванием детей на базе муниципального общеобразовательного учреждения Опухликовская средняя общеобразовательная школа Невельского района Псковской области в процессе осуществления деятельности требований действующего законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в процессе осуществления деятельности в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе муниципального общеобразовательного учреждения Опухликовская средняя общеобразовательная школа Невельского района Псковской области; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: -допущено хранение пищевых отходов ( шкурки от апельсинов, огрызки от яблок) в ведре с маркировкой «Мусор»; - используется деформированная кухонная посуда с поврежденной эмалью для молока и второго блюда; маркировка кухонной посуды для хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки не четкая, в кастрюле для первого блюда находилось мясо для второго блюда (плова); -нарушен порядок отбора суточных проб: порционные блюда отбираются в количестве менее 100грамм, хранятся в стеклянной посуде без плотно закрывающихся стеклянных или металлических крышек в холодильнике при температуре плюс 13 градусов, в то время как должны хранится в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями при температуре от плюс двух до плюю 6 градусов; -не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность: так, выявлена печень свиная в количестве двух кг, изготовителем ОАО « Великолукский мясокомбинат» г. Великие Луки ул. Литейная д.17 установлены условия хранения от минус одного градуса до плюс одного градуса, хранилась же данная продукция при температуре плюс девять градусов. Что является нарушением: Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001г. № 195-ФЗ ст.6.6.