Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГИМНАЗИЯ Г. НЕВЕЛЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ"
№602005204789
🔢 ИНН:
6009004434
🆔 ОГРН:
1026000616014
📍 Адрес:
Псковская область, г. Невель, ул. М. Маметовой, д.78, Леховская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия" д. Лехолво, ул. Школьная, д.1;оветская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия"д. Усово, д.56
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.10.2020
🎯
Основание проведения
цели: соблюдение МОУ "Гимназия города Невеля Псковской области" требований действующего законодательства в сфере санитарно=эпидемиологического благополучия населения во исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в ... Еще...цели: соблюдение МОУ "Гимназия города Невеля Псковской области" требований действующего законодательства в сфере санитарно=эпидемиологического благополучия населения во исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков"; задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в процессе осуществления деятельности;
предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции Леховской средней общеобразовательной школы, филиала МОУ «Гимназия» не записан час изготовления блюда (не заполнен данный раздел в журнале бракеража), также не заполнен раздел «Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда кулинарного... Еще...В журнале бракеража готовой кулинарной продукции Леховской средней общеобразовательной школы, филиала МОУ «Гимназия» не записан час изготовления блюда (не заполнен данный раздел в журнале бракеража), также не заполнен раздел «Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда кулинарного изделия». При анализе экспертного заключения № 12939 и протокола к нему проба №12939 (Салат из свежей капусты без заправки), отобранная на пищеблоке Леховской СОШ , филиала МОУ «Гимназия» не соответствует микробиологическим исследованиям по показателю «Дрожжи» - 609 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 50 КОЕ/г.
Что является нарушением:
1. Федеральный Закон № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28
2. п.6.22., п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
3. Таможенный регламент Таможенного Союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «Дрожжи» табл п.1.5. Плодоовощная продукция , прил.№1 Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)
4. ч.2 ст.6.7 КоАП РФ
При анализе журнала бракеража готовой продукции и накопительной ведомости выявлено несоответствие фактического рациона питания, утвержденному примерному меню на 10 дней: в течение 10 дней не выдано ни одного блюда из овощей по журналу бракеража готовой продукции, по накопительной ведомости за октяб... Еще...При анализе журнала бракеража готовой продукции и накопительной ведомости выявлено несоответствие фактического рациона питания, утвержденному примерному меню на 10 дней: в течение 10 дней не выдано ни одного блюда из овощей по журналу бракеража готовой продукции, по накопительной ведомости за октябрь – 27.10.2020г. выдавалась капуста свежая-620,0 г (в журнале бракеража готовой продукции на 27.102020г. изделий из капусты нет), не выдавались фрукты (по согласованному меню –не менее 3 в течение 10 дней). По накопительной ведомости - 29.10.2020г. выдавались яблоки (в журнал бракеража готовой продукции 29.10.2020 г. яблоки не включены).
Что является нарушением:1. Федерального Закона № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28,
2. п. 6.22., п. 14.5 приложения 10 формы 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
3. ч.2, ст.6.7 КоАП РФ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Псковской области 27.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГИМНАЗИЯ Г. НЕВЕЛЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ" (ИНН: 6009004434) , адрес: Псковская область, г. Невель, ул. М. Маметовой, д.78, Леховская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия" д. Лехолво, ул. Школьная, д.1;оветская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия"д. Усово, д.56
Выявленные нарушения (2 шт.):
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции Леховской средней общеобразовательной школы, филиала МОУ «Гимназия» не записан час изготовления блюда (не заполнен данный раздел в журнале бракеража), также не заполнен раздел «Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда кулинарного изделия». При анализе экспертного заключения № 12939 и протокола к нему проба №12939 (Салат из свежей капусты без заправки), отобранная на пищеблоке Леховской СОШ , филиала МОУ «Гимназия» не соответствует микробиологическим исследованиям по показателю «Дрожжи» - 609 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 50 КОЕ/г.
Что является нарушением:
1. Федеральный Закон № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28
2. п.6.22., п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
3. Таможенный регламент Таможенного Союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «Дрожжи» табл п.1.5. Плодоовощная продукция , прил.№1 Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)
4. ч.2 ст.6.7 КоАП РФ
При анализе журнала бракеража готовой продукции и накопительной ведомости выявлено несоответствие фактического рациона питания, утвержденному примерному меню на 10 дней: в течение 10 дней не выдано ни одного блюда из овощей по журналу бракеража готовой продукции, по накопительной ведомости за октябрь – 27.10.2020г. выдавалась капуста свежая-620,0 г (в журнале бракеража готовой продукции на 27.102020г. изделий из капусты нет), не выдавались фрукты (по согласованному меню –не менее 3 в течение 10 дней). По накопительной ведомости - 29.10.2020г. выдавались яблоки (в журнал бракеража готовой продукции 29.10.2020 г. яблоки не включены).
Что является нарушением:1. Федерального Закона № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28,
2. п. 6.22., п. 14.5 приложения 10 формы 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
3. ч.2, ст.6.7 КоАП РФ
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Псковская область, г. Невель, ул. М. Маметовой, д.78, Леховская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия" д. Лехолво, ул. Школьная, д.1;оветская средняя общеобразовательная школа, филиал МОУ "Гимназия"д. Усово, д.56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-23T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г. Невель Псковская область
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-10-27T11:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бурносенко К.Г.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции Леховской средней общеобразовательной школы, филиала МОУ «Гимназия» не записан час изготовления блюда (не заполнен данный раздел в журнале бракеража), также не заполнен раздел «Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда кулинарного изделия». При анализе экспертного заключения № 12939 и протокола к нему проба №12939 (Салат из свежей капусты без заправки), отобранная на пищеблоке Леховской СОШ , филиала МОУ «Гимназия» не соответствует микробиологическим исследованиям по показателю «Дрожжи» - 609 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 50 КОЕ/г.
Что является нарушением:
1. Федеральный Закон № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28
2. п.6.22., п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
3. Таможенный регламент Таможенного Союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «Дрожжи» табл п.1.5. Плодоовощная продукция , прил.№1 Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)
4. ч.2 ст.6.7 КоАП РФ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При анализе журнала бракеража готовой продукции и накопительной ведомости выявлено несоответствие фактического рациона питания, утвержденному примерному меню на 10 дней: в течение 10 дней не выдано ни одного блюда из овощей по журналу бракеража готовой продукции, по накопительной ведомости за октябрь – 27.10.2020г. выдавалась капуста свежая-620,0 г (в журнале бракеража готовой продукции на 27.102020г. изделий из капусты нет), не выдавались фрукты (по согласованному меню –не менее 3 в течение 10 дней). По накопительной ведомости - 29.10.2020г. выдавались яблоки (в журнал бракеража готовой продукции 29.10.2020 г. яблоки не включены).
Что является нарушением:1. Федерального Закона № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, 28,
2. п. 6.22., п. 14.5 приложения 10 формы 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
3. ч.2, ст.6.7 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Иванов С.С., филиал МОУ «Гимназия» г. Невеля Псковской области» «Советская СОШ», диспетчер
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Малахова С.В.
Должность
зам. директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен, акт подписан 23.11.2020
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГИМНАЗИЯ Г. НЕВЕЛЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ"
ИНН
6009004434
ОГРН
1026000616014
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019832
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Псковской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056000329373
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сергеева С.А.
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цели: соблюдение МОУ "Гимназия города Невеля Псковской области" требований действующего законодательства в сфере санитарно=эпидемиологического благополучия населения во исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков"; задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в процессе осуществления деятельности;
предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр территорий, зданий, строений и сооружений, помещений, оборудования и инвентаря; анализ прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров административно-хозяйственного персонала, кухонных, поваров за период 2019-2020г; анализ документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов (ветеринарные свидетельства, сертификаты и декларации соответствия, свидетельства о государственной регистрации, маркировочные ярлыки); меню; технологических карт; журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок;
журнала бракеража готовой кулинарной продукции;
журнала здоровья; журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд; журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании; Истребовать документы, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки; Провести отбор образцов для лабораторных исследований – СМБГКП-30, продовольственное сырье- 6 бак, 6 хим.; готовые блюда – 9 бак, термическая обработка-3, овощи на нитраты и паразитологию- 9, на витамин С -3 третье блюдо, температура горячих блюд -12, калорийность завтрака, обеда -3, вода питьевая 6 бак
Дата начала
2020-10-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-24
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков"
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
101
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
