Причина проверки:

цели контроль соблюдения требований действующего законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений в сфере обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения в процессе осуществления деятельности муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением «Себежская основная общеобразовательная школа» области требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В филиале Вехнянская начальная общеобразовательная школа по адресу Новоржеский район д Вехно в суточных пробах отсутствует сметана в блюде запеканка рисовая со сметаной за 15032021г бутерброд с сыром за 16032021г бутерброд с маслом за 17032021гТемпература подачи какао не превышает +45ºÑ вместо допустимы не ниже +75 ºÑ Вес порции каша молочная пшеничная составляет 230 гр вместо положенных 200 гр Масса какао составляет 190 гр вместо допустимых 2000 гр не обеспечивает поступление в организм ребёнка всех необходимых питательных веществ и микроэлементов калорийности Протокол лабораторных испытаний от 16032021г 393 Что является нарушением ст 66 Кодекса РФ об административных правонарушениях ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п714 п51 п52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В филиале Дубровская основная общеобразовательная школа по адресу Новоржевский район д Дубровы при проведении экспертизы фактического меню на соответствие утверждённому установлено занижение веса блюд для учащихся 1 4 х классов за февраль 2021г огурцы свежие порционные по меню 100 гр фактически 330 гр помидоры свежие порционные по меню 100 гр фактически 44грТемпература подачи компота из свежезамороженных ягод превышает допустимую и составляет +40ºÑ вместо допустимых не выше +14ºÑ вес порции голубцы ленивые составляет 230гр вместо положенных 180гр Масса компота из свежезамороженных ягод составляет 230гр вместо допустимых 2000гри не обеспечивает поступление в организм ребёнка всех необходимых питательных веществ и микроэлементов калорийности Протокол лабораторных испытаний от 16032021г 395 Что является нарушением ст 66 Кодекса РФ об административных правонарушениях ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п712 п714 п51 п52
• В филиале Жадрицкая начальная общеобразовательная школа по адресу Новоржевский район д Жадрицы при проведении экспертизы фактического меню на соответствие утверждённому установлено занижение веса блюд для учащихся 1 4 х классов за февраль 2021г огурцы свежие порционные по меню 100 гр фактически 500 гр помидоры свежие порционные по меню 100 гр фактически 50грВ суточных пробах отсутствует компот из яблок за 15032021г бутерброд с сыром за 16032021г бутерброд с маслом за 17032021г В суточных пробах присутствует салат морковь + яблоки но в меню данное блюдо не прописано Температура подачи компота из яблок превышает допустимую и составляет +33ºÑ вместо допустимы не выше +14 ºÑ и не обеспечивает поступление в организм ребёнка всех необходимых питательных веществ и микроэлементов калорийности Протокол лабораторных испытаний от 16032021г 395 Что является нарушением ст 66 Кодекса РФ об административных правонарушениях ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ

Выданные предписания:

• Принять меры к устранению допущенных нарушений ст 28 Закона РФ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно акта 19 от 26032021г