Причина проверки:

цель исполнения приказа руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения в Муниципальном бюджетного общеобразовательном учреждении «Пухновская средняя общеобразовательная школа» Куньинского района Псковской области Куньинский район д Боровково д 7

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 28042021г в 11 час 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» юридический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 фактический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения технологические карты в соответствии с которыми производится изготовление продукции не утверждены руководителем организации МБОУ «Пухновская СОШ» что является нарушением п 28 Сан ПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Копии карт прилагаются пищеблок не оснащен контрольными весами что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 618 гигиенических нормативовОтветственным за нарушения является директор МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» Хрулева Екатерина Петровна За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст 67 ч1 Ко АП РФ
• 28042021г в 11 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» юридический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 фактический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания в представленном меню выход второго мясного блюда не соответствует требованиям а именно для возрастной категории 7 11 лет выход второго мясного блюда составляет 90120 граммов а в представленном меню выход рыбы жареной биточков котлет из свинины 70 граммов что является нарушением п 812 таблица 1 приложения 9 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Копия примерного меню и меню за 28042021 г МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» прилагается фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню а именно в фактическом рационе отсутствуют горячие напитки какао и кофейный напиток предусмотренные утвержденным меню на завтрак Фактически в течении апреля ежедневно на завтрак готовили чай с сахаром выход блюд в утвержденном меню не соответствует выходу блюд указанному в технологических картах и ежедневном меню что является нарушением п 814 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Данное нарушение подтверждено утвержденным меню МБОУ «Пухновская СОШ» ежедневным меню за 28042021 г бракеражным журналом готовой пищевой продукции МБОУ «Пухновская СОШ» нарушаются правила отбора суточных проб отсутствуют закуска салат из капусты за 26042021 г что является нарушением п 8110 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушаются условия хранения пищевых продуктов установленные производителем а именно рыбу минтай и куриные окорочка дефростируют а затем подвергают повторной заморозке что является нарушением п 31 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»19052021г в 10 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» юридический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 фактический адрес 182030 Псковская область Куньинский район д Боровково д7 установлено в смывах с пробы 6585 стакан обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки что не соответствует требованиям п 41 МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» что подтверждено протоколом лабораторных испытаний 658п от 11052021г вх 4953 от 19052021 гОтветственным за нарушения является завхоз МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» Харченко Татьяна Дмитриевна За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст 66 Ко АП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г ст 11 ст 28Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462Кодекса об административных правонарушениях РФ ст 67 ч1
• ФЗ РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г ст 11 ст 17Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 таблица 1 приложения 9 п 814 п 8110 п 31Кодекса об административных правонарушениях РФ ст 66
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального надзора»