|
Значение |
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
В рамках рассмотрения информации из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области установлено, что в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы ΙΙΙ «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024года» проведены лабораторные испытания пищевой продукции закупленной в АО «Торговый дом «Перекресток», на объекте-магазин «Пятёрочка» (г. Екатеринбург, ул. Опалихинская, 27), выявлена продукция- Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Сливочные» ГОСТ, дата изготовления 26.05.2022г. срок годности до 30.06.2022г., упаковка: в модифицированной атмосфере, условия хранения при температуре от 0 °С до +6° С., изготовитель: ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111 Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д.17, не соответствующая требованиям прил.1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю: сульфитредуцирующие клостридии; не соответствующая требованиям п.4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделие колбасные вареные мясные. Технические условия» по показателям: массовая доля жира, органолептические показатели, не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: многочисленные фрагменты костной ткани, фрагменты покровной ткани, фрагменты субпродуктов, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что является нарушением требования ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат» для выработки колбасных изделий в соответствии с ГОСТ выделяется технологическое оборудование для подготовки сырья, приготовления фарша и формовки. Выработка происходит в отдельном производственном помещении. При смене наименования осуществляется мойка и дезинфекция технологического оборудования. Выявление сульфитредуцирующих клостридий стало поводом для изучения качества мойки и дезинфекции оборудования, задействованного в процессе производства. Раз в 14 дней берутся смывы на качество мойки и дезинфекции. В период производства продукции-май 2022 года нарушений не выявлено. Однако, информация, представленная производителем на маркировке потребительской упаковки, может ввести потребителя в заблуждение в части состава используемого сырья, что может свидетельствовать о возможном несоответствии продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.4, ч.4.4. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Обеспечить контроль за соблюдением обязательных требований ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». |