Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№60220041000103455885

🔢 ИНН:	6025009824
🆔 ОГРН:	1026000905787
📍 Адрес:	182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	16.09.2022

Управление Роспотребнадзора по Псковской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 6025009824) , адрес: 182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Псковской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6025009824
ОГРН проверяемого лица	1026000905787
Наименование проверочного листа	ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.13.1
Наименование проверочного листа	Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.13.2
Наименование проверочного листа	Производство колбасных изделий

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Куликова Л.В.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Псковской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В рамках рассмотрения информации из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области установлено, что в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы ΙΙΙ «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024года» проведены лабораторные испытания пищевой продукции закупленной в АО «Торговый дом «Перекресток», на объекте-магазин «Пятёрочка» (г. Екатеринбург, ул. Опалихинская, 27), выявлена продукция- Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Сливочные» ГОСТ, дата изготовления 26.05.2022г. срок годности до 30.06.2022г., упаковка: в модифицированной атмосфере, условия хранения при температуре от 0 °С до +6° С., изготовитель: ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111 Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д.17, не соответствующая требованиям прил.1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю: сульфитредуцирующие клостридии; не соответствующая требованиям п.4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделие колбасные вареные мясные. Технические условия» по показателям: массовая доля жира, органолептические показатели, не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: многочисленные фрагменты костной ткани, фрагменты покровной ткани, фрагменты субпродуктов, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что является нарушением требования ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат» для выработки колбасных изделий в соответствии с ГОСТ выделяется технологическое оборудование для подготовки сырья, приготовления фарша и формовки. Выработка происходит в отдельном производственном помещении. При смене наименования осуществляется мойка и дезинфекция технологического оборудования. Выявление сульфитредуцирующих клостридий стало поводом для изучения качества мойки и дезинфекции оборудования, задействованного в процессе производства. Раз в 14 дней берутся смывы на качество мойки и дезинфекции. В период производства продукции-май 2022 года нарушений не выявлено. Однако, информация, представленная производителем на маркировке потребительской упаковки, может ввести потребителя в заблуждение в части состава используемого сырья, что может свидетельствовать о возможном несоответствии продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.4, ч.4.4. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить контроль за соблюдением обязательных требований ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В рамках рассмотрения информации из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области установлено, что в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы ΙΙΙ «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024года» проведены лабораторные испытания пищевой продукции закупленной в АО «Торговый дом «Перекресток», на объекте-магазин «Пятёрочка» (г. Екатеринбург, ул. Опалихинская, 27), выявлена продукция- Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Сливочные» ГОСТ, дата изготовления 26.05.2022г. срок годности до 30.06.2022г., упаковка: в модифицированной атмосфере, условия хранения при температуре от 0 °С до +6° С., изготовитель: ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111 Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д.17, не соответствующая требованиям прил.1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю: сульфитредуцирующие клостридии; не соответствующая требованиям п.4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделие колбасные вареные мясные. Технические условия» по показателям: массовая доля жира, органолептические показатели, не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: многочисленные фрагменты костной ткани, фрагменты покровной ткани, фрагменты субпродуктов, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что является нарушением требования ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат» для выработки колбасных изделий в соответствии с ГОСТ выделяется технологическое оборудование для подготовки сырья, приготовления фарша и формовки. Выработка происходит в отдельном производственном помещении. При смене наименования осуществляется мойка и дезинфекция технологического оборудования. Выявление сульфитредуцирующих клостридий стало поводом для изучения качества мойки и дезинфекции оборудования, задействованного в процессе производства. Раз в 14 дней берутся смывы на качество мойки и дезинфекции. В период производства продукции-май 2022 года нарушений не выявлено. Однако, информация, представленная производителем на маркировке потребительской упаковки, может ввести потребителя в заблуждение в части состава используемого сырья, что может свидетельствовать о возможном несоответствии продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.4, ч.4.4. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить контроль за соблюдением обязательных требований ст.4, ч.4.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" №60220041000103455885