Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№60220041000103648414

🔢 ИНН:	6025009824
🆔 ОГРН:	1026000905787
📍 Адрес:	182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	26.09.2022

Управление Роспотребнадзора по Псковской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 6025009824) , адрес: 182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Псковской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6025009824
ОГРН проверяемого лица	1026000905787
Наименование проверочного листа	ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.13.1
Наименование проверочного листа	Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	182111, ОБЛАСТЬ ПСКОВСКАЯ, ГОРОД ВЕЛИКИЕ ЛУКИ, УЛИЦА ЛИТЕЙНАЯ, 17,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Куликова Л.В.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Псковской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В рамках рассмотрения информации, поступившей из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области, по материалам мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы ΙΙΙ «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024 года» по результатам лабораторных испытаний установлена продажа пищевой продукции, не соответствующей требованиям действующего законодательства, а именно: в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» (г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19) выявлена продукция – Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Сливочные» ГОСТ, дата изготовления 07.06.2022 г., срок годности до 12.07.2022 г., упаковка: в модифицированной атмосфере, условия хранения: при температуре от 0 °С до +6° С, изготовитель: ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111, Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д. 17, не соответствующая требованиям п. 4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделие колбасные вареные мясные. Технические условия» по органолептическим показателям: не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: многочисленные фрагменты хрящевой и костной ткани, фрагменты субпродуктов, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что является нарушением требования ст. 4, ч. 4.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат», для выработки колбасных изделий в соответствии с ГОСТ выделяется технологическое оборудование для подготовки сырья, приготовления фарша и формовки. Выработка происходит в отдельном производственном помещении. При смене наименования осуществляется мойка и дезинфекция технологического оборудования. На предприятии вырабатывается также продукция, в составе которой присутствуют продукты птицеводства: филе куриной грудки, мясо птицы мехобвалки, которые указываются в составе такой продукции, а также меланж; наличие в данной партии ДНК курицы свидетельствует о том, что обработка оборудования проводилась некачественно. Согласно ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» в составе данной продукции продукты птицеводства не используются. Согласно протокола лабораторных испытаний № 14370 от 24.03.2022 г. ФГБУ «Ленинградская МВЛ» в данном образце ДНК курицы (Gllus gallus) не обнаружена. Таким образом, некачественная обработка оборудования привела к наличию в колбасных изделиях многочисленных фрагментов хрящевой и костной ткани, фрагментов субпродуктов, фрагментов мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что может свидетельствовать о непреднамеренно внесенных сырьевых составляющих или о случайных единичных примесях. Данное нарушение свидетельствует о возможном нарушении: п. 59, разд. VIII ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и п. 2 ч. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Значение

В рамках рассмотрения информации, поступившей из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области, по материалам мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы ΙΙΙ «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024 года» по результатам лабораторных испытаний установлена продажа пищевой продукции, не соответствующей требованиям действующего законодательства, а именно: в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» (г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19) выявлена продукция – Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Сливочные» ГОСТ, дата изготовления 07.06.2022 г., срок годности до 12.07.2022 г., упаковка: в модифицированной атмосфере, условия хранения: при температуре от 0 °С до +6° С, изготовитель: ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111, Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д. 17, не соответствующая требованиям п. 4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделие колбасные вареные мясные. Технические условия» по органолептическим показателям: не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: многочисленные фрагменты хрящевой и костной ткани, фрагменты субпродуктов, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что является нарушением требования ст. 4, ч. 4.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат», для выработки колбасных изделий в соответствии с ГОСТ выделяется технологическое оборудование для подготовки сырья, приготовления фарша и формовки. Выработка происходит в отдельном производственном помещении. При смене наименования осуществляется мойка и дезинфекция технологического оборудования. На предприятии вырабатывается также продукция, в составе которой присутствуют продукты птицеводства: филе куриной грудки, мясо птицы мехобвалки, которые указываются в составе такой продукции, а также меланж; наличие в данной партии ДНК курицы свидетельствует о том, что обработка оборудования проводилась некачественно. Согласно ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» в составе данной продукции продукты птицеводства не используются. Согласно протокола лабораторных испытаний № 14370 от 24.03.2022 г. ФГБУ «Ленинградская МВЛ» в данном образце ДНК курицы (Gllus gallus) не обнаружена. Таким образом, некачественная обработка оборудования привела к наличию в колбасных изделиях многочисленных фрагментов хрящевой и костной ткани, фрагментов субпродуктов, фрагментов мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы, что может свидетельствовать о непреднамеренно внесенных сырьевых составляющих или о случайных единичных примесях. Данное нарушение свидетельствует о возможном нарушении: п. 59, разд. VIII ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и п. 2 ч. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" №60220041000103648414