Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• МБДОУ д/с «Малыш» Зерноградского района по адресу: Зерноградский район, ст. Мечетинская, ул. Советская, 81 не оставлены суточные пробы от обеда (гуляш из печени кур, свеклы отварной) за 23.04.2019, от полдника (зразы с творогом) за 23.04.2019; морозильные камеры не обеспечены термометрами не осуществляется контроль за условиями хранения свежемороженой рыбы, масла сливочного; бракеражная комиссия состоит из 1 человека; не проводится контроль за влажностью воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов; 24.04.2019 в групповых ячейках подготовительной группы «Ромашка» не вывешено ежедневное меню для информирования родителей, не указан объем блюд в меню за 24.04.2019 в подготовительной группе «Солнышко»; не соблюдается порядок обработки яиц; фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню; допускается совместное хранение в одном шкафу специальной и верхней одежды работников пищеблока; в кладовой для хранения сухих сыпучих продуктов нарушаются условия хранения крупы манной установленные изготовителем
• потолок в умывальных, туалетных и буфетных комнатах групп не окрашены влагостойкими материалами; стена в спальной комнате 2-ой младшей группы «Капитошка», подготовительной группы «Солнышко», стены и потолок в туалетной комнате для девочек подготовительной группы «Солнышко», потолок в спальной, буфетной 2-ой младшей группы «Семицветик», потолок в спальной, стены в буфетной, в умывальной комнате старшей группы «Непоседы», стены и потолок в буфетной, потолок в умывальной ком-нате старшей группы «Лучики», стены и потолок в кабинете логопеда, гладильной, потолок физкультурного зала не гладкие, с дефектами в виде трещин, местами отслоение штукатурки и побелки, покраски; напольная плитка в умывальной комнате подготовительной группы «Солнышко» имеет дефекты покрытия; имеются окна с разбитым остеклением в игровых подготовительной группы «Ромашка» и старшей группы «Непоседы», в умывальной старшей группы «Лучики», физкультурном зале; в туалетной комнате для мальчиков подготовительной группы «Ромашка» один унитаз имеет трещину; в туалетной комнате старшей группы «Лучики» не функционирует один унитаз, не оборудован детским сидением один унитаз; деревянные полы теневых навесов 2-ой младшей группы «Семицветик» и подготовительной группы «Ромашка» неровные, с дефектами
• в детском саду «Ромашка», филиале МБДОУ детский сад «Малыш», расположенном по адресу: Ростовская область, Зерноградский район, х. 1-й Россошинский, ул. Молодежная, 11а установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей детского сада: используются разделочные деревянные доски с маркировкой «Сельдь», «СК» - сырые куры, «СО» - сырые овощи с де-фектами в виде трещин; морозильные камеры в холодильном оборудовании не обеспечены термометрами не осуществляется контроль за условиями хранения свежемороженой рыбы, печени кур; в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указаны условия хранения пищевых продуктов; не проводится контроль за влажностью воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов
• в детском саду «Дюймовочка», филиале МБДОУ д/с «Малыш» Зерноградского района, расположенном по адресу: Зерноградский район, х.Революционный, ул.Заречная, 7 установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей: используется разделочная деревянная доска с маркировкой «ВО» - вареные овощи с дефектами в виде трещин; не оставлены суточные пробы от полдника (ленивые вареники со сметаной) за 23.04.2019, от обеда (тушенная свекла) за 24.04.2019; суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +8оС; морозильная камера в холодильнике «Саратов» не обеспечена термометром не осуществляется контроль за условиями хранения свежемороженой рыбы; в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указаны условия хранения пищевых продуктов
• в МБДОУ д/с «Малыш» Зерноградского района по адресу: Зерноградский район, ст. Мечетинская, ул. Советская, 81 допущено зашторивание окон не во время сна детей в спальных комнатах старшей группы «Непоседы», 2-ой младшей группы «Капитошка» и «Семицветик», подготовительной группы «Ромашка» и «Солнышко»; постельное белье (простыни) в спальной комнате старшей группы «Лучики» промаркировано не у ножного края; не осуществляется контроль за температурой воздуха в раздевальных комнатах детского сада, отсутствуют бытовые термометры; не обеспечена расстановка кроватей в спальной комнате старшей группы «Пчелка» со свободным проходом между кроватями; не проводится чистка светильников по мере их загрязнения, плафоны в старшей группе «Лучики» в пыли; световые проемы в игровой 2-ой младшей группе «Семицветик» не оборудованы регулируемыми солнезащит-ными устройствами; в 2018 году не организовано и не проведено плановое обследование детей 2-ой младшей группы «Капитошка» в количестве 28 детей, «Семицветик» в количестве 26 детей, средней группы «Топтыжка» в количестве 27 детей на паразитозы

Нарушенный правовой акт:

• п.14.2, п.14.4, п.14.12, п.14.23, п.14.24, п.15.5, п.15.13, п.19.5, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.11, ст.17, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст.11, ст.24, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.10, п.4.16, п.5.1, п.5.2, п.5.4, п.5.5, п.6.16.3, п.6.19, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.13.3, п.14.1, п.14.2, п.14.4, п.15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.11, ст.17, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.13.3, п.14.24, п.14.1, п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.11, ст.17, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст.11, ст.28, ст.29 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.13, п.7.3, п.7.9, п.8.9, п.17.1, п.17.14, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.4.1, п.4.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 4.3.2, п.4.3.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»
• ч.3. ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 15. Обеспечить отбор суточных проб готовой продукции (все готовые блюда) и хранение суточных проб в холодильнике в течение не менее 48 часов при температуре +2оС - +6оС 16. Морозильные камеры в холодильном оборудовании обеспечить термометрами, осуществлять контроль за условиями хранения продуктов питания 17. Обеспечить бракеражную комиссию в составе не менее 3-х человек 18. Обеспечить проведение контроля за влажностью воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов 19. Обеспечить контроль за наличием ежедневного меню в каждой групповой ячейке для информирования родителей, указывать объем порции 20. Обеспечить соблюдение порядка обработки яиц 21. Обеспечить соответствие фактического меню питания детей утвержденному примерному меню 22. Не допускать совместное хранение в одном шкафу специальной и верхней одежды работников пищеблока 23. Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем
• 1. Потолки в умывальных, туалетных и буфетных комнатах отделать влагостойкими материалами 2. Провести ремонт стены в спальной комнате 2-ой младшей группы «Капитошка», подготовительной группы «Солнышко», стен и потолка в туалетной комнате для девочек подготовительной группы «Солнышко», потолка в спальной, буфетной 2-ой младшей группы «Семицветик», потолка в спальной, стен в буфетной, в умывальной комнате старшей группы «Непоседы», стен и потолка в буфетной, потолка в умывальной комнате старшей группы «Лучики», стен и потолка в кабинете логопеда, гладильной, потолка физкультурного зала, обеспечить их ровную гладкую поверхность, устранить имеющиеся дефекты 3. Провести ремонт напольной плитки в умывальной комнате подготовительной группы «Солнышко», устранить имеющиеся дефекты покрытия пола 4. Заменить окна с разбитым остеклением в игровых подготовительной группы «Ромашка» и старшей группы «Непоседы», в умывальной старшей группы «Лучики», физкультурном зале 5. Заменить унитаз с трещиной в туалетной комнате для мальчиков подготовительной группы «Ромашка» 6. Обеспечить функционирование унитаза в туалетной комнате старшей группы «Лучики», оборудовать унитаз детским сидением 7. Провести ремонт деревянных полов теневых навесов 2-ой младшей группы «Семицветик» и подготовительной группы «Ромашка», обеспечить ровную поверхность пола
• 28. На пищеблоке детского сада заменить разделочные деревянные доски с маркировкой «Сельдь», «СК» - сырые куры, «СО» - сырые овощи с дефектами (трещинами) 29. Морозильные камеры в холодильном оборудовании обеспечить термометрами, осуществлять контроль за условиями хранения пищевых продуктов 30. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок указывать условия хранения пищевых продуктов 31. Обеспечить проведение контроля за влажностью воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов
• 33. На пищеблоке детского сада заменить разделочную деревянную доску с маркировкой с маркировкой «ВО» - вареные овощи с дефектами (трещинами) 34. Обеспечить отбор суточных проб готовой продукции (все готовые блюда) и хранение суточных проб в холодильнике в течение не менее 48 часов при температуре +2оС - +6оС 35. Морозильную камеру в холодильнике «Саратов» обеспечить термометром, осуществлять контроль за условиями хранения свежемороженой рыбы; 36. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок указывать условия хранения пищевых продуктов
• 8. Недопускать зашторивание окон не во время сна детей в спальных комнатах 9. Постельное белье (простыни) в спальной комнате старшей группы «Лучики» промаркировать у ножного края 10. Осуществлять контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, в том числе раздевальных с помощью бытовых термометров 11. Обеспечить расстановку кроватей в спальной комнате старшей группы «Пчелка» со свободным проходом между кроватями 12. Проводить своевременную чистку светильников от пыли 13. Световые проемы в игровой 2-ой младшей группе «Семицветик» оборудовать регулируемыми солнезащитными устройствами 14. Организовать и провести плановое плановое обследование детей на паразитозы (гельминтозы и кишечные протозоозы)