Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• допущено зашторивание окон не во время сна детей в спальной комнате старшей группы «Рябинки»; постельное белье (пододеяльники) в спальной комнате старшей группы «Рябинки» промаркировано не у ножного края; не осуществляется контроль за температурой воздуха в раздевальных комнатах детского сада, отсутствуют бытовые термометры; в 2018 году не организовано и не проведено плановое обследование детей на паразитозы (гельминтозы и кишечные протозоозы)
• стены и потолок в спальне старшей группы «Рябинки», потолок в игровой средней группы «Семицветики», спальне подготовительной группы «Искорки», спортивном зале не гладкие, с дефектами в виде трещин; ступеньки входа в среднюю группу «Почемучки» неровные, с дефектами частично разрушены; пол в раздевальной комнате старшей группы «Рябинки» с многослойным окрашиванием, местами имеет дефекты в виде отслоения покраски поверхности пола, что затрудняет проводить обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов; на 3-х песочницах групп «Рябинки», «Теремок» и «Семицветики» крышки с дефектами, что не исключает загрязнение песка; умывальная раковина в средней группе «Семицветики» с трещиной; в туалетных комнатах подготовительных групп «Теремок» и «Искорки» два унитаза не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• отсутствует мясорубка для вареного мяса; для раздачи салатов в группах используется пластмассовые емкости; не проводится искусственная С-витаминизация третьих блюд; фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню: так 26.03.2019 по меню на обед суп гороховый на мясном бульоне, макаронник с отварным мясом, салат из квашеной капусты, а фактически щи на мясной бульоне со сметаной, гуляш из отварного мяса, макароны отварные, отсутствует салат из квашеной капусты; 25.03.2019 по меню на завтрак икра кабачковая, а фактически отсутствует, на обед по меню борщ с фасолью, а фактически суп «харчо» с мясом птицы, фрукты на 2-ой завтрак отсутствуют, а в меню фрукты указаны; не оставлена суточная проба от завтрака (яйцо отварное) за 25.03.2019; не проведен бракераж готовой пищи 14.02.2019 и 15.02.2019 - отсутствуют отметки в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; допускается повторение блюд в течении двух дней (25.03.2019 и 26.03.2019 макароны отварные) проба пищевой продукции свеклы столовой, не соответствует требованиям пункта 2 части 2 статьи 7 (приложение 3 таблица 6) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю нитраты; проба пищевой продукции кефира не соответствует требованиям пункта 33 VII раздела (приложение №8, п.8а) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции» по показателю дрожжи.
• в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указаны условия хранения с 20.03.2019 по 25.03.2019 и час поступления пищевых продуктов; используются разделочные деревянные доски с маркировкой «СМ» - сырое мясо, «РС» - рыба сырая, «СО» - сырые овощи с дефектами в виде трещин; в складском помещении для сухих сыпучих продуктов не проводится контроль за влажностью воздуха, прибор для измерения влажности воздуха - гигрометр психрометрический ВИТ-2 не заправлен дистиллированной водой; в складском помещении яйцо хранилось в коробах на полу

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.28, ст.29 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.3, п.8.9, п.17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.4.1, п.4.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 4.3.2, п.4.3.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».
• ст.11, ст.24, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.15, п.5.1, п.5.4, п.5.5, п.6.16.2, п.6.19 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.1, п.13.13, п.14.1, п.14.9, п.14.21, п.14.23, п.14.24, п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.3, п.14.1, п.14.2, п.14.4, п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ч.3. ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В спальной комнате старшей группы «Рябинки» пододеяльники промаркировать у ножного края Осуществлять контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, в том числе раздевальных с помощью бытовых термометров Организовать и провести плановое обследование детей на паразитозы (гельминтозы и кишечные протозоозы)
• Провести ремонт стен и потолка в спальне старшей группы «Рябинки», потолка в игровой средней группы «Семицветики», спальне подготовительной группы «Искорки» и спортивном зале, обеспечить их гладкую поверхность, устранить имеющиеся дефекты Потолок в помещении постирочной отделать влагостойким материалом Провести ремонт пола в раздевальной комнате старшей группы «Рябинки», устранить дефекты покрытия пола Провести ремонт ступенек входа в среднюю группу «Почемучки», устранить имеющиеся дефекты Заменить крышки с дефектами на 3-х песочницах групп «Рябинки», «Теремок» и «Семицветики» В туалетных комнатах подготовительных групп «Теремок» и «Искорки» унитазы оборудовать детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• Обеспечить проведение искусственной С-витаминизации третьих блюд с отметкой в журнале проведения витаминизации блюд Обеспечить соответствие фактического меню питания детей утвержденному примерному меню Не допускать повторение блюд в течение двух дней В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок указывать условия хранения, час поступления пищевых продуктов Обеспечить ежедневно проведение бракеража готовой пищи с отметкой в журнале бракеража готовой кулинарной продукции Не допускать в питание детей пищевые продукты не соответствующие требованиям технических регламентов Обеспечить отбор суточных проб всех готовых блюд
• В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок указывать условия хранения, час поступления пищевых продуктов