Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• теневые навесы не оборудованы деревянными полами, не проведена смена песка весной, -не оборудована площадка для сбора мусора, не установлены мусоросборники,-частично в помещении детского сада не предусмотрено проветривание, т.к. окна ветхие и забиты пленкой -нарушена целостность отделки стен в складском помещении (побелка, не позволяет проводить уборку влажным способом), туалетной ясельной группы, в ясельной группе в игровой и спальне стены оклеены бумажными обоями, что не позволяет проводить уборку влажным способом, в буфетных и умывальных ясельной и разновозрастной групп -нарушена целостность напольного покрытия в коридоре сада, групповой и спальне разновозрастной группы -световые проемы в спальне разновозрастной группы не оборудованы шторами - освещенность в групповой ясельной группы не соответствует гигиеническим нормативам-в неисправном состоянии система освещения в буфетных двух групп, в коридоре -неисправно технологическое оборудование - электрическая плита -столы на пищеблоке не цельнометаллические, разделочный стол ромаркирован «РВ» и «РС», т.е. разделка сырой и готовой продукции проводится на одном столе, частично не промаркированы кастрюли, ножи - в месте присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв -доски и ножи не хранятся на рабочих местах -металлический инвентарь не прокаливается в духовом шкафу -не выделена промаркированная емкость для обработки столов на пищеблоке -тушка цыпленка бройлера охлажденная «Благояр» , в количестве 8 кг 366 гр хранится в морозильной камере, температурный режим которой не контролируется, при температуре хранения, рекомендованной изготовителем, от -1 С до + 1 С -при приготовлении блюд используется жарка (блины) -для обработки яиц выделена 1 емкость -выдача готовой продукции осуществляется 1 членом комиссии, бракераж не проводится каждого блюда -суточные пробы хранятся при Т + 8 С

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 3.10, 3.15, 3.18, 4.15, 5.1, 5.5, 7.3, 7.7, 7.8, 13.1, 13.3, 13.9, 13.11, 13.12, 13.17, 14.2, 14.10, 14.12, 14.23, 14.24, 15.3, 15.5, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• -теневые навесы оборудовать деревянными полами -своевременно весной проводить смену песка -оборудовать площадку для сбора мусора, установить мусоросборники -частично в помещении детского сада (игровая и раздевальная ясельной, разновозрастной групп) провести замену ветхих окон и обеспечить проветривание -провести ремонт отделки стен -провести ремонт напольного покрытия в коридоре сада, групповой и спальне разновозрастной группы -световые проемы в спальне разновозрастной группы оборудовать шторами -обеспечить нормируемые уровни освещенности в групповой ясельной группы -провести ремонт системы освещения в буфетных двух групп, в коридоре -провести ремонт технологического оборудования - электрической плиты -столы на пищеблоке заменить на цельнометаллические, разделочный стол промаркировать по виду продукции (сырой и готовой продукции), промаркировать кастрюли, ножи - в месте присоединения производственных ванн к канализации предусмотреть воздушный разрыв -доски и ножи хранить на рабочих местах -металлический инвентарь прокаливать в духовом шкафу -выделить промаркированную емкость для обработки столов на пищеблоке -контролировать температурный режим, продукты хранить при температуре хранения, рекомендованной изготовителем, -при приготовлении блюд не использовать жарку -для обработки яиц выделить три емкости, промаркировать -выдача готовой продукции после бракеража всех членов комиссии, бракераж проводить каждого блюда -суточные пробы хранятся при Т до + 6 С -перспективное меню составить по утвержденной форме, строго соблюдать, выполнять нормы питания на 1 ребенка -на все блюда иметь технологические карты