Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. При анализе представленной программы производственного контроля (далее ППК), утвержденной заведующим МБДОУ детский сад № 56 Ткачук Е.В. от 29.08.2019г., установлено: - в перечень официально изданных нормативных документов внесены санитарные правила утратившие силу, а именно СП 3.5.3.1129-02 , СанПиН 3.2.1333-03 » и т.д., что является нарушением п. 2.4 СП 1.1.1058-01. - в ППК в п.4 указано, что только работники пищеблока подлежат прививкам против кори, дифтерии и столбняка, против гриппа, тогда как согласно действующего законодательства все работники образовательных организаций подлежат иммунизации, что является нарушением п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.1.5, п.2.4, п. 2.5, п. 2.7 СП 1.1.1058-01; - в ППК в п. 4 указано, что работники пищеблока проходят гигиеническую подготовку и аттестацию, тогда как действующим законодательством предусмотрено, что сотрудники пищеблока, а также лица, участвующие в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год, что является нарушением п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.1.5, п.2.4, п. 2.5, п. 2.7 СП 1.1.1058-01; - в ППК п. 7 указана организация лабораторных исследований, испытаний без питьевой воды на микробиологические и органолептические показатели, что является нарушением п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.1.5, п.2.4, п. 2.5, п.2.6, п. 2.7 СП 1.1.1058-01; 2. Нарушена периодичность проведения лабораторных испытаний, предусмотренных программой производственного контроля, что является нарушением п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.1.5, п.2.4, п. 2.5, п.2.6, п. 2.7 СП 1.1.1058-01. 25.10.2019г. в МБДОУ детский сад № 56: 3. При анализе представленных личных медицинских книжек (далее ЛМК) сотрудников МБДОУ детский сад № 56, установлено, что отсутствуют сведения: о проведении обследования на патогенный стафилококк при поступлении на работу у 2-х сотрудников Пищулиной А.А., Танской С.С.; о проведении профилактических прививок в соответствии с национальным календарем прививок против:
• 1. Согласно которому перспективное десятидневное меню на летне-осенний период для групп с 12-ти часовым пребыванием детей в возрасте от 3-х до 8-ми лет в МБДОУ детский сад № 56, не соответствует требованиям действующих санитарных правил и является нарушением ст. 11, ч. 1 ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 15.4, 15.5, п. 15.6, п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13). 21.10.2019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступили протоколы лабораторных испытаний: 2. Допускается использование в питание детей молочной продукции с заменителями молочного жира, а именно согласно протокола лабораторных испытаний № 14982-Б от 21.10.2019г. масло сливочное «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% в потребительской упаковке (фольга) массой нетто 200г, с датой изготовления 22.09.2019г., объем партии 6,0 кг (изготовитель: ООО «Раймолпром Матвеево-Курганский», РФ, 346970, Ростовская область, Матвеево -Курганский район, п. Матвеев Курган, ул. Восточная, 8), товарная накладная № УТ-10905 от 23.09.2019г., отобранного 07.10.2019г. в 08 час.10 мин в МБДОУ детский сад № 56 на физико-химические исследования, обнаружено:

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24, ч.1 ст. 28, ст. 34, ст. 35 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пп. 1.9, 14.25, 19.1, 19.2, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.1.5, п.2.4, п. 2.5, п.2.6, п. 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (ред. от 27.03.2007г.; п.1 ст.9 Федерального закона ФЗ № 157 от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п. 6.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пп. 14.25, 15.4, 15.5, п.15.6, 15.7, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав и юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• - обеспечить внесение изменений в программу производственного контроля, периодичность проведения лабораторных испытаний, предусмотренных программой производственного контроля, с представлением протоколов лабораторного исследования; - обеспечить внесение изменений в примерное перспективное меню, в соответствии с требованиями действующего законодательства; - обеспечить соблюдение контроля безопасности пищевой продукции при приеме пищевых продуктов, их хранении, реализации регулярно;
• - обеспечить проведение и внесение сведений о вакцинации сотрудников против кори, гриппа в предэпидемический сезон, о проведении своевременного и в полном объеме медицинского осмотра и медицинских обследований; - обеспечить использование помещений групп при соблюдении норм площади на одного ребенка,