Проверка Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области "Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления"
№611901713919

🔢 ИНН:
6150015624
🆔 ОГРН:
1026102228536
📍 Адрес:
Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Александровская, 109
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2019
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а:
- согласно журналу генеральных уборок нарушается периодичность проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, что является нарушением п. 11.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10;
- не представлены листы на... Еще...
09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а:
- хранение посуды для готовой и сырой продукции осуществляется совместно на одном стеллаже, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01;
- в холодильнике для хранения суточных проб на пищеблоке темпе... Еще...
- пищеблок УПК «Комильфо» осуществляет приготовление пищи на сырье как предприятие общественного питания, оказывает услуги населению, имеется режим работы, а так же представлено меню, при этом изготовителем пищи не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХА... Еще...
09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а:
- в помещениях пищеблока на потолке следы течи, в варочном цехе стены на высоту 1,6 м покрыты плиткой выше побелка, покрытие потолка осыпается, что является нарушением п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 п. 2.1... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области "Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления" (ИНН: 6150015624) , адрес: Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Александровская, 109

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - согласно журналу генеральных уборок нарушается периодичность проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, что является нарушением п. 11.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; - не представлены листы наблюдения за контактными по случаю заболевания ветряной оспой в феврале 2019г., что является нарушением п. 6.8 СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая». 23.12.2019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступило экспертное заключение по экспертизе личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков № 19.04-07/1725 от 23.12.2019г.: в 37-ти ЛМК отсутствуют сведения о вакцинопрофилактике против ВГВ, что является нарушением п.12.2 СП 3.1.1.2341-08; в 17-ти ЛМК нарушена схема или отсутствуют сведения об иммунизации против дифтерии и столбняка, что является нарушением п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13, п.7.2 СП 3.1.2.3113-13; в 31-й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против кори, что является нарушением п.6.2 СП 3.1.2952-11; в 259-ти ЛМК отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа, что является нарушением п.8.3 СП 3.1.2.3117-13; в 1-й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против краснухи, что является нарушением п.6.2 СП 3.1.2952-11.
  • 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - хранение посуды для готовой и сырой продукции осуществляется совместно на одном стеллаже, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; - в холодильнике для хранения суточных проб на пищеблоке температура +13 С, что подтверждается прибором для измерения температуры, что является нарушением п.14.3 СП 2.3.6.1079-01. Выше перечисленное является нарушением ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; пп.14.3,6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • - пищеблок УПК «Комильфо» осуществляет приготовление пищи на сырье как предприятие общественного питания, оказывает услуги населению, имеется режим работы, а так же представлено меню, при этом изготовителем пищи не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением ч.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011); 19.12.019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступил протокол лабораторных испытаний № 19054-Б от 19.12.2019, согласно которой исследованная проба сыра полутвердого «Российский» с массовой долей жира 50 %, дата изготовления 23.10.2019 г., в заводской упаковке, изготовитель: ООО «Сыр-Молоко», РФ, г. Москва, Сколковское шоссе, д.31, стр.1 не соответствует по показателю кампестерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов), стигмастерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов), -ситостерины (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов) и выходят за границы соотношений, установленных ГОСТ 32260-2013, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы сыра жирами немолочного происхождения. Указанное противоречит ст.7 Раздела 4, ст. 30 Раздела 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 23.12.2019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступил протокол лабораторных испытаний № 19055-Б от 23.12.2019, согласно которой исследованная проба сметаны с массовой долей жира 15% в потребительской упаковке, масса нетто 500г, изготовитель: ИП Каримова Е.В., Краснодарский скрай, г. Краснодар, ул. Зержинского, 98/5 не соответствует по показателю, стигмастерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов),
  • 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - в помещениях пищеблока на потолке следы течи, в варочном цехе стены на высоту 1,6 м покрыты плиткой выше побелка, покрытие потолка осыпается, что является нарушением п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03; - допускается пересечение потоков готовой и сырой продукции: для обработки вареной и сырой рыбы используется один разделочный стол, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01; - на пищеблоке в горячем цехе над столами «куры сырые», «мясо сырое» проходит канализационная труба, что является нарушением п.3.10 СП 2.3.6.1079-01; - в медицинском кабинете не проводится обеззараживание воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель), что является нарушением п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; - в процедурном кабинете не установлен умывальник с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, что является нарушением п. 5.5, 5.6 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; 09.12.2019г., 12:00-13:00, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44, учебно-производственный комплекс «Комильфо»: - для мытья кухонной и столовой посуды ручным способом предназначена одна двухсекционная мойка, что является нарушением п.6.11, п.6.14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01; 2) учебно-производственный комплекс «Комильфо» оказывает бытовые услуги населению, в помещении парикмахерской: - отсутствует в наличии минимальный набор типовых инструментов (не менее 3), что является нарушением п.9.21 СанПиН 2.1.2.2631-10$ 10.12.2019г., Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109 а: - в помещении общежития на первом этаже в жилой комнате напротив медицинского кабинета на момент проведения осмотра выявлено наличие синантропных членистоногих, что является нарушением п.5.6 СП 2.1.2.2844-11
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.1, ч.3 ст. 29, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; п. 5.12 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений»; п. 6.8 СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая», п. 11.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; п.1 ст.9 ФЗ №157 Федерального закона от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита «В»; п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; 7.2 СП 3.1.2.3113-10 «Профилактика столбняка»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
  • ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; пп.14.3,6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; ч.2 ст. 10, ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ст.7 Раздела 4, ст. 30 Раздела 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
  • ст. 11, ч.1.ст.17, ст. 24, ч.1 ст. 28, ч.1, ч.3 ст. 29 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; пп. 3.10, 5.1, 5.5, 5.16, 6.14, 6.16, 6.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; пп. 5.5, 5.6, 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п.4.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п.9.21, 5.2 СанПиН 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги» (далее - СанПиН 2.1.2.2631-10); п. 5.12 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений»; п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
Выданные предписания:
  • - обеспечить проведение периодичности проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, регулярно; - обеспечить в медицинском кабинете проведение обеззараживания воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель)в соответствии п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10, регулярно; - обеспечить контроль за ведением документации за контактными по случаям инфекционных заболеваний в соответствии п. 6.8 СП 3.1.3525-18;
  • - обеспечить для мытья кухонной и столовой посуды ручным способом количество производственных моек в соответствии п.6.11, п.6.14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01; - обеспечить установку гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания посуды;
  • Пищеблок, РО, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109: - обеспечить соблюдение контроля безопасности пищевой продукции при приеме пищевых продуктов на пищеблоке, их хранение, реализацию регулярно. Пищеблок УПК «Комильфо», РО, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44: - обеспечить разработку и внедрение поддерживающих процедур, основанных на принципах ХАССП в соответствии ч.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011); - обеспечить создание условий, обеспечивающих соблюдение условий хранений пищевых продуктов, предусмотренных предприятием-изготовителем, регулярно; УПК «Комильфо» по оказанию бытовых услуг населению, в помещении
  • - обеспечить целостность потолка и стен в помещениях пищеблока в соответствии п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», регулярно; - обеспечить не пересечение потоков готовой и сырой продукции: для обработки вареной и сырой рыбы использовать отдельные разделочные столы, регулярно; - обеспечить раздельное хранение посуды для готовой и сырой продукции в соответствии п.6.5 СП 2.3.6.1079-01, регулярно; - обеспечить на пищеблоке в горячем цехе установку производственных столов «куры сырые», «мясо сырое» в соответствии п.3.10 СП 2.3.6.1079-01; - обеспечить в холодильнике для хранения суточных проб на пищеблоке соблюдение температуры +2 С - +4 С в соответствии п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, регулярно; - обеспечить проведение периодичности проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, регулярно; - обеспечить в медицинском кабинете проведение обеззараживания воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель)в соответствии п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10, регулярно; - обеспечить контроль за ведением документации за контактными по случаям инфекционных заболеваний в соответствии п. 6.8 СП 3.1.3525-18; - обеспечить в процедурном кабинете установку умывальника с подводкой холодной и горячей воды через смеситель; - обеспечить на контейнерной площадке для сбора бытовых отходов контейнеры крышками в соответствии п. 3.11 СП 3.5.3.3223- 14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - обеспечить регулярный контроль за чистотой территории за ограждением площадки с контейнерами для сбора твердых бытовых отходов, регулярно. Пищеблок УПК «Комильфо», РО, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Александровская, 109 , г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а, ул. Островского 4, ул. Пушкинская,119, ул. Московская,44, ул. Московская,46, ул. Атаманская 40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Александровская, 109
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-12-26T14:44:00.0
Место составления акта о проведении КНМ государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления»Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-12-09T08:44:00.254
Длительность КНМ (в днях) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Целлер Анастасия Владимировна
Должность специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тарасова Анна Игоревна
Должность Главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах (руководитель группы),
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - согласно журналу генеральных уборок нарушается периодичность проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, что является нарушением п. 11.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; - не представлены листы наблюдения за контактными по случаю заболевания ветряной оспой в феврале 2019г., что является нарушением п. 6.8 СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая». 23.12.2019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступило экспертное заключение по экспертизе личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков № 19.04-07/1725 от 23.12.2019г.: в 37-ти ЛМК отсутствуют сведения о вакцинопрофилактике против ВГВ, что является нарушением п.12.2 СП 3.1.1.2341-08; в 17-ти ЛМК нарушена схема или отсутствуют сведения об иммунизации против дифтерии и столбняка, что является нарушением п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13, п.7.2 СП 3.1.2.3113-13; в 31-й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против кори, что является нарушением п.6.2 СП 3.1.2952-11; в 259-ти ЛМК отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа, что является нарушением п.8.3 СП 3.1.2.3117-13; в 1-й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против краснухи, что является нарушением п.6.2 СП 3.1.2952-11.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - хранение посуды для готовой и сырой продукции осуществляется совместно на одном стеллаже, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; - в холодильнике для хранения суточных проб на пищеблоке температура +13 С, что подтверждается прибором для измерения температуры, что является нарушением п.14.3 СП 2.3.6.1079-01. Выше перечисленное является нарушением ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; пп.14.3,6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - пищеблок УПК «Комильфо» осуществляет приготовление пищи на сырье как предприятие общественного питания, оказывает услуги населению, имеется режим работы, а так же представлено меню, при этом изготовителем пищи не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением ч.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011); 19.12.019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступил протокол лабораторных испытаний № 19054-Б от 19.12.2019, согласно которой исследованная проба сыра полутвердого «Российский» с массовой долей жира 50 %, дата изготовления 23.10.2019 г., в заводской упаковке, изготовитель: ООО «Сыр-Молоко», РФ, г. Москва, Сколковское шоссе, д.31, стр.1 не соответствует по показателю кампестерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов), стигмастерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов), -ситостерины (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов) и выходят за границы соотношений, установленных ГОСТ 32260-2013, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы сыра жирами немолочного происхождения. Указанное противоречит ст.7 Раздела 4, ст. 30 Раздела 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 23.12.2019г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступил протокол лабораторных испытаний № 19055-Б от 23.12.2019, согласно которой исследованная проба сметаны с массовой долей жира 15% в потребительской упаковке, масса нетто 500г, изготовитель: ИП Каримова Е.В., Краснодарский скрай, г. Краснодар, ул. Зержинского, 98/5 не соответствует по показателю, стигмастерин (наличие, при допустимой величине не более 2% от суммы стеринов),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 09.12.2019г. 10:25-11:30, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109а: - в помещениях пищеблока на потолке следы течи, в варочном цехе стены на высоту 1,6 м покрыты плиткой выше побелка, покрытие потолка осыпается, что является нарушением п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03; - допускается пересечение потоков готовой и сырой продукции: для обработки вареной и сырой рыбы используется один разделочный стол, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01; - на пищеблоке в горячем цехе над столами «куры сырые», «мясо сырое» проходит канализационная труба, что является нарушением п.3.10 СП 2.3.6.1079-01; - в медицинском кабинете не проводится обеззараживание воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель), что является нарушением п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; - в процедурном кабинете не установлен умывальник с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, что является нарушением п. 5.5, 5.6 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; 09.12.2019г., 12:00-13:00, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44, учебно-производственный комплекс «Комильфо»: - для мытья кухонной и столовой посуды ручным способом предназначена одна двухсекционная мойка, что является нарушением п.6.11, п.6.14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01; 2) учебно-производственный комплекс «Комильфо» оказывает бытовые услуги населению, в помещении парикмахерской: - отсутствует в наличии минимальный набор типовых инструментов (не менее 3), что является нарушением п.9.21 СанПиН 2.1.2.2631-10$ 10.12.2019г., Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109 а: - в помещении общежития на первом этаже в жилой комнате напротив медицинского кабинета на момент проведения осмотра выявлено наличие синантропных членистоногих, что является нарушением п.5.6 СП 2.1.2.2844-11

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол об административном правонарушении № 1109 от « 26 » декабря 2019 г. по ст. 6.3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 320
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - обеспечить проведение периодичности проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, регулярно; - обеспечить в медицинском кабинете проведение обеззараживания воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель)в соответствии п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10, регулярно; - обеспечить контроль за ведением документации за контактными по случаям инфекционных заболеваний в соответствии п. 6.8 СП 3.1.3525-18;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.1, ч.3 ст. 29, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; п. 5.12 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений»; п. 6.8 СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая», п. 11.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; п.1 ст.9 ФЗ №157 Федерального закона от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита «В»; п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; 7.2 СП 3.1.2.3113-10 «Профилактика столбняка»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол об административном правонарушении№1107 от « 26 » декабря 2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 320
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - обеспечить для мытья кухонной и столовой посуды ручным способом количество производственных моек в соответствии п.6.11, п.6.14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01; - обеспечить установку гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания посуды;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; пп.14.3,6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол об административном правонарушении № 1108 от « 26 » декабря 2019 г. по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 320
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок, РО, г. Новочеркасск, ул. Александровская, 109: - обеспечить соблюдение контроля безопасности пищевой продукции при приеме пищевых продуктов на пищеблоке, их хранение, реализацию регулярно. Пищеблок УПК «Комильфо», РО, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44: - обеспечить разработку и внедрение поддерживающих процедур, основанных на принципах ХАССП в соответствии ч.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011); - обеспечить создание условий, обеспечивающих соблюдение условий хранений пищевых продуктов, предусмотренных предприятием-изготовителем, регулярно; УПК «Комильфо» по оказанию бытовых услуг населению, в помещении
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч.1. ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ; ч.2 ст. 10, ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ст.7 Раздела 4, ст. 30 Раздела 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол № 1106 об административном правонарушении совершенном юридическим лицом от « 26 » декабря 2019_г. по ст.6.3 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 320
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - обеспечить целостность потолка и стен в помещениях пищеблока в соответствии п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», регулярно; - обеспечить не пересечение потоков готовой и сырой продукции: для обработки вареной и сырой рыбы использовать отдельные разделочные столы, регулярно; - обеспечить раздельное хранение посуды для готовой и сырой продукции в соответствии п.6.5 СП 2.3.6.1079-01, регулярно; - обеспечить на пищеблоке в горячем цехе установку производственных столов «куры сырые», «мясо сырое» в соответствии п.3.10 СП 2.3.6.1079-01; - обеспечить в холодильнике для хранения суточных проб на пищеблоке соблюдение температуры +2 С - +4 С в соответствии п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, регулярно; - обеспечить проведение периодичности проведения генеральных уборок в процедурном кабинете, регулярно; - обеспечить в медицинском кабинете проведение обеззараживания воздуха после проведения генеральной уборки (помещение не оборудовано бактерицидным облучателем, отсутствует передвижной облучатель)в соответствии п. 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10, регулярно; - обеспечить контроль за ведением документации за контактными по случаям инфекционных заболеваний в соответствии п. 6.8 СП 3.1.3525-18; - обеспечить в процедурном кабинете установку умывальника с подводкой холодной и горячей воды через смеситель; - обеспечить на контейнерной площадке для сбора бытовых отходов контейнеры крышками в соответствии п. 3.11 СП 3.5.3.3223- 14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - обеспечить регулярный контроль за чистотой территории за ограждением площадки с контейнерами для сбора твердых бытовых отходов, регулярно. Пищеблок УПК «Комильфо», РО, г. Новочеркасск, ул. Московская, 44:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч.1.ст.17, ст. 24, ч.1 ст. 28, ч.1, ч.3 ст. 29 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; пп. 3.10, 5.1, 5.5, 5.16, 6.14, 6.16, 6.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; пп. 5.5, 5.6, 11.9 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п.4.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п.9.21, 5.2 СанПиН 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги» (далее - СанПиН 2.1.2.2631-10); п. 5.12 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений»; п. 2.14, п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Григорьева Галина Николаевна
Должность Директор государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления», Ростовская область, г. Новочеркасск, улица, Александровская, 109
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области "Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления"
ИНН 6150015624
ОГРН 1026102228536
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2015-10-15

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-11-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Северо-Кавказское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору; Региональная служба по надзору и контролю в сфере образования Ростовской области; Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности, с 02 декабря 2019 года по 27 декабря 2019 года 2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов, с 02 декабря 2019 года по 27 декабря 2019 года 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экспертиз, с 02 декабря 2019 года по 27 декабря 2019 года
Дата начала 2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-27

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-10-15
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 230151
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-11-15
Вакансии вахтой