Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• изношена побелка и покраска потолка и стен в складском помещении; в складе хранения зерна, производственном цехе, гардеробной для персонала, душевой требуется проведение ремонта с отделкой потолка, покраской стен и ремонтом напольного покрытия; осветительные плафоны в производственном цехе не имеют защитной арматуры; в складе готовой продукции двери выгрузки продукции имеют щели позволяющие проникать грызунам в помещение склада; вентиляционные каналы в производственном цехе не имею решеток; Не разработана и не утверждена программа лабораторно-производственного контроля с учетом требований действующих санитарных правил с учетом осуществляемой деятельности, не включены в программу производственного контроля. В 2017-2019 годах не организован и не проводился производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на территории (производственной площадке), в зоне влияния предприятия, на границе санитарно-защитной зоны, в соответствии с требованиями действующего законодательства, документы, подтверждающие факт проведения лабораторных исследований и испытаний за период 2017-, истекший период 2019 г отсутствуют. Не разработан план организационно-технических или иных мероприятий, направленный на обеспечение качества атмосферного воздуха санитарным правилам, не обеспечено проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта
• Работающий персонал не обеспечен средствами индивидуальной защиты (беруши, распираторы), специальной одеждой,При функционировании мельничного комплекса нарушаются требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, связанным с требованиями к продукции, процессам изготовления, хранения и ее реализации, либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены в производство процедуры, основанных на принципах ХАССП (система менеджмента качества). Не учтены и не поддерживаются необходимые процедуры в соответствии с требованиями нормативных документов, документы, подтверждающие внедрение и использовании системы менеджмента качества (ХАССП) на производстве отсутствуют
• Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, мешки с готовой продукцией мукой пшеничной хранятся штабелями вплотную со стенами. На хранении обнаружена мука ржаная фасованная в полипропиленовые мешки по 5 кг в количестве 13 шт без наличия маркировки продукции, На объекте не обеспечено проведение работ по регулярному обследованию и оценке состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния, определению объемов дератизации (площадь строения и территории), мероприятий по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности, с нарушением порядка проведения мероприятий. Сведения, подтверждающие проведение на складе регулярного обследования и оценки состояния объекта в целях учета грызунов, определения заселенности грызунами, технического и санитарного состояния, с последующим определением необходимости объема дератизации, за период 2017 - истекший период 2019 года отсутствуют. Отсутствуют документы, подтверждающие проведение оценки состояния объекта по результатам проведенного обследования за период 2018, текущий период 2019 года. Отсутствуют документы, подтверждающие контроль эффективности истребительных мероприятий на объекте торговли до начала обработки и через 30 дней после ее окончания за период 2017 - текущий период 2019 года. Отсутствуют документы, подтверждающие проведение контроля за местами раскладки родентицидных средств за период 2017 - текущий период 2019 года

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ч.5 ст.15 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 3, п.п. 7, п.1, п.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г № 880, п.п. 3.3, 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», ст. 11, ч.4 ст. 20, ст. 32 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5, п. 2.1, п. 2.4, п. 2.5, п. 2.7, п. 3.1, 3.3, 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 4.1.1, п. 5.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
• ст. 11, ч. 1 ст.24, ст. 25, ч.1 ст. 27, ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,ст.10, ч.ч.1,2,3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г № 880.
• ч.1 ст. 5, ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г № 880; ст. 4.1, Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881,ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 3.3, 3.6, 3.17, 3.19 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений
• снятие с реализации продукции