Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В магазинах «Орфей», «Эдем в торговых залах выявлена продажа сигарет с выкладкой и демонстрацией табачной продукции в ассортименте, при отсутствии перечня продаваемой табачной продукции.
• в магазине «Орфей» на витринах неопределенному кругу потребителей предлагались товары легкой промышленности при отсутствии маркировки продукции в части наличия необходимой информации, а также единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, а именно комплект детского постельного белья «Эталоника» в количестве 1 штук по 750 рублей за 1 единицу товара; комплект постельного белья Fashion 1,5-спальный, в коливестве 3 штук по цене 690 рублей за 1 единицу товара; комплект постельного белья Alanna 1,5-спальный в количестве 3 штук по цене 860 рублей за 1 единицу товара; комплект постельного белья Alanna 2х-спальный в количестве 1 штук по цене 1350 рублей за 1 единицу товара; комплект постельного белья Alanna 1,5-спальный в количестве 1 штук по цене 880 рублей за 1 единицу товара; комплект постельного белья Boris 2х-спальный в количестве 1 штук по цене 1750 рублей за 1 единицу товара, что подтверждается следующими доказательствами: актом по результатам проверки № 200013 от 26 февраля 2019г.
• в магазине «Орфей» отсутствуют отдельные раковины для мытья рук персонала и для обработки торгового инвентаря; отсутствует горячая проточная вода; при входе, у двери в подсобное помещение полы имеют неровную поверхность и выбоины, на потолке подсобного помещения локально отмечается осыпание побелки и трещины. в магазине «Эдем» отсутствует контейнер для сбора мусора и пищевых отходов; в магазине отсутствуют отдельные раковины для мытья рук персонала и для обработки торгового инвентаря
• в магазине «Орфей» с холодильной витрины неопределенному кругу потребителей предлагалась «Колбаса вареная с чесноком», «Вареная колбаса Русская», мясной продукт категории Б, изготовитель ИП Запорожец А.А., «Колбаса Вареная» изготовитель ООО «Юг-Север», дата изготовления 06.02.2019 года, масса 1204 гр., «Вареная колбаса Докторская» мясной продукт категории А, ИП Запорожец А.А., дата изготовления 08.02.2019 года, масса 840 гр. с отсутствием информации о сроке ее годности и условии хранения, т.е. указанная колбасная продукция реализуется при вскрытой оболочке, дата вскрытия потребительской упаковки (оболочки) отсутствует, вследствие чего срок годности указанной продукции определить невозможно; так же неопределенному кругу потребителей предлагалась одна пачка сухариков хрустящих со вкусом сладкого Чили «Кириешки Maxi» с указанием цены 20 рублей, произведенная 04.08.2018 года ООО «КДВ ГРУПП» у которой 04.01.2019 года истек срок годности; в магазине «Эдем» с холодильной витрины неопределенному кругу потребителей предлагалась «Колбаса любительская», изготовитель ИП Запорожец А.А., дата изготовления 08.02.2019 года, масса 500 гр.; «Колбаса Русская» изготовитель ИП Запорожец А.А., дата изготовления 08.02.2019 года, масса 380 гр.; «Вареная колбаса Чайная» изготовитель ИП Запорожец А.А., дата изготовления 08.02.2019 года, масса 900 гр. с отсутствием информации о сроке ее годности и условии хранения, т.е. указанная колбасная продукция реализуется при вскрытой оболочке, дата вскрытия потребительской упаковки (оболочки) отсутствует, вследствие чего срок годности указанной продукции определить невозможно; так же с холодильной витрины неопределенному кругу потребителей предлагался минтай замороженный: весом 3 кг., маркировка на указанной рыбе отсутствовала, продукция не сопровождалась информацией о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условии хранения, т.е. к реализации предлагается обезличенный пищевой продукт.
• в магазине «Орфей» имеется одно подсобное помещение в котором осуществляется хранение напитков, в частности пива, предназначенного для дальнейшей реализации, оборудован унитаз, осуществляется хранение и мытье уборочного, подсобного инвентаря, хранение санитарной и личной одежды; -в магазине отсутствует инструкция по использованию дез средства, имеющееся дезинфицирующее средство с истекшим сроком годности (до 2018 года); -при проверке не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячных генеральных уборок с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря; -в магазине используется один уборочный инвентарь для уборки помещений и туалета, маркировка на уборочном инвентаре отсутствует; хранение уборочного инвентаря осуществляется не упорядочено; -в магазине отсутствуют промаркированные емкости для мытья и дезинфекции щеток, ветошей, разделочного инвентаря; разделочная доска для сыра требует замены; на разделочных ножах маркировка, нанесенная в соответствии их использованием в виде бумаги и скотча, не стойкая, все вышеуказанное затрудняет проведение качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств; -в торговом зале магазина не осуществляется контроль влажностного режима, ввиду отсутствия психрометра, в связи с чем так же нарушен контроль за режимом хранения пищевых продуктов; -отсутствует в достаточном количестве комплект санодежды, в том числе для проведения уборки, верхняя одежда и личные вещи хранятся совместно с санитарной одеждой;

Нарушенный правовой акт:

• ч.4, ч.5 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• ст.ст.9, 13 Технического регламента Таможенного союза 007/2011 «О безопасности продукции, легкой промышленности», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876
• ст.11, ч.1 ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.9, 9.4, 10.5, 106 СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч. 4, ст.5, частей 7, 12 ст.17 ч.6, ст.7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 (ТР ТС 021/2011); п.1 ч.4.1 ст.4, п.5 ч.4.12 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки»", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 881 (ТР ТС 022/2011)
• ст.11, ч.5 ст.15, ст.32, ст.34, ст.35, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1.3, 1.4, 5.8, 6.4, 7.8, 9.4, 10.1,10.2,10.5, 10.6, 10.7, 13.1, 13.2, 13.4, 13.5, 14.1 СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Магазин «Орфей» нарушение устранить путем соблюдения условий и сроков хранения и реализации колбасных изделий; доведения в торговом зале до сведения потребителей перечня продаваемой табачной продукции; установки дополнительной раковины для раздельной обработки торгового инвентаря и рук персонала; хранения напитков в торговом зале или специально выделенном складском помещении; приобретения дезинфицирующего средства с инструкцией по его применению; проведение ежемесячных генеральных уборок с представлением документов, подтверждающих их проведение; использования раздельного промаркированного уборочного инвентаря для уборки помещений и туалета, хранения уборочного инвентаря в специально выделенном шкафу или помещении; приобретения и использования промаркированных емкостей для мытья и дезинфекции щеток, ветошей, разделочного инвентаря и др.; замены разделочной доски для сыра; замены маркировки на всех разделочных ножах; приобретения психрометра для осуществления в торговом зале магазина контроля влажностного режима и контроля за режимом хранения пищевых продуктов; приобретения в достаточном количестве и использования по назначению комплектов санодежды; раздельного хранения верхней одежды и санитарной одежды; прохождения медицинских осмотров, профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке; разработки программы производственного контроля; проведения производственного лабораторного контроля; исключения из продажи товаров легкой промышленности при отсутствии маркировки продукции в части наличия необходимой информации, а также единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза; Магазин «Эдем» нарушение устранить путем соблюдения условий и сроков хранения и реализации колбасных изделий; доведения в торговом зале до сведения потребителей перечня продаваемой табачной продукции; установки дополнительной раковины для раздельной обработки торгового инвентаря и рук персонала;