Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при проведении лабораторных исследований смывов на БГКП с оборудования на молочном блоке МТФ выявлены бактерии группы кишечной палочки в 1-м из 5-ти исследованных смывов (протокол лабораторных испытаний АИЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Сальске № 0694.2-Б от 13.06.2019), что свидетельствует о некачественном проведении санитарной обработки обору-дования; вода, используемая для бытовых и технологических нужд, связанных с производством сырого молока, в т.ч. приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, мойка и ополаскивание оборудования, цистерн, трубопроводов, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям ; на используемые средства индивидуальной защиты (перчатки) не представлены декларации о соответствии,
• дезинфекция накопительного резервуара и водопроводных сетей на МТФ не проводится; производственный лабораторный контроль питьевой воды для бытовых и технологических нужд на микробиологические и санитарно-химические показатели в 2018-2019 г.г. не проводился, протоколы лабораторных испытаний за период с июня 2018 года по май 2019 года не представле-ны; производственное помещение молочного блока не оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженное мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования, электрополотенцем; не организована централизо-ванная стирка спецодежды работников МТФ, документы, подтверждающие проведение регулярной централизованной стирки спецодежды в 2019 году, не представлены; не проводятся санитарно-паразитологические исследования в порядке производственного мониторинга с целью контроля качества эффективности обеззараживания (дегельминтизации/дезинвазии) жидкого навоза и навозных стоков; дезинвазия жидкого навоза и навозных стоков методами, предусмотренными п. 16.7.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» не проводится; в представленных личных медицинских книжках работников МТФ отсутствуют сведения о проведении профилактических прививок против лептоспироза и туляремии, проведение которых предусмотрено календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утв. Приказом № 125н от 21 марта 2014

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 8 ч. 3 ст. 10 , п.п. 1 ч. 2 ст. 12 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), главы 3, п. 5.4 главы 5 технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» (ТР ТС 019/2011),п. 7.7 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».
• нарушением ст.ст. 15, 20, 24, 25, 29 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.5, 7.10, 7.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.п. 16.3, 16.7.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», ч. 1 ст.3, ст. 4, ч. 2 ст. 5, ч. 1 ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п.п. 1.3, 2.1, 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 1.3, 2.5, 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»,п.п. 2.7, 2.11, 20.9 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п.п. 4.1.1., 4.2.1-4.2.3 СанПиН 2.1.6.1032-01
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение профилактической дезинфекции накопительного резервуара и водопроводных сетей на МТФ. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля питьевой воды для бытовых и технологических нужд . Оборудовать производственное помещение молочного блока раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды. Организовать централизованную стирку спецодежды работников . Обеспечить проведение дезинвазии жидкого навоза и навозных стоков . Обеспечить организацию проведения профилактических прививок против туляремии и лептоспироза работникам животноводческой фермы. Обеспечить проведение ежегодной гигиенической подготовки работающих с пестицидами и агрохимикатами по мерам безопасности. Обеспечить работающих в контакте с пестицидами и агрохимикатами спецпитанием . Обеспечить использование средств индивидуальной защиты при наличии декларации о соответствии их требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» (ТР ТС 019/2011). Обеспечить разработку проектов предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу (ПДВ)