Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• площади помещений буфетных раздаточных не соответствуют рекомендуемым( менее 3м2) буфетные оборудованы 1-секционными моечными ваннами, не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды, в связи с чем отсутствуют условия для соблюдения требований мытья столовой посуды. Постирочная размещена в одной комнате не предусмотрены раздельные помещения для стирки и глажения, и раздельные входы (окна приема-выдачи), .не оснащена необходимым оборудованием, требует проведения капитального ремонта. Не во всех группах туалетные оборудованы поддонами( младшая, старшая), имеющиеся поддоны в остальных группах изношены, требуют замены. Туалетная для детей раннего возраста не оборудована шкафом (стеллажом) с ячейками для хранения индивидуальных горшков, туалетные во всех 6-ти группах не оснащены хозяйственными шкафами для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, во всех 6-ти группах недостаточное количество вешалок для детских полотенец (отдельно для рук и для ног) в соответствии со списочным составом детей. Раздевальные для детей обеспечены недостаточным количеством шкафчиков для детской одежды, имеющиеся требуют замены, отсутствуют шкафы для одежды персонала. В раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей Детская мебель столы и стулья изношена, не регулируемые по высоте, что затрудняет подбор мебели с учетом роста детей Раздаточная пищеблока и буфетные раздаточные в группах не обеспечены специальными мерными ложками (половниками) ёмкостью 0,2 и 0,25 л., и ложками для отпуска каш, пюре макаронных изделий емкостью 75, 100, 150,200 для формирования порции блюд указанных в меню. Для хранения столовых приборов используются пластмассовые кассетницы, не подвергающиеся прокаливанию в духовом шкафу
• В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не все графы заполняются: не во всех случаях указываются условия хранения скоропортящихся продуктов установленных предприятием изготовителем на маркировочном ярлыке, не указывается время поставки продуктов в учреждение. Не проводится оценка фактического питания детей с учётом физиологических потребностей в энергии ( калорийность ) , пищевых веществах ( белки, жиры, углеводы ) и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. В представленном перспективном меню при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков , искусственная С-витаминизация проводится нерегулярно ( из 10 дней , С-витаминизация не предусмотрена в 3-х )

Нарушенный правовой акт:

• п.4.33; п.4.35; п.13.6; п.13.14; п.6.16; п.6.16.1; п.6.21; п. 6.2; п.6.1; п.6.6; п.14.23; п. 13.14; п.13.15; п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 СанПиН 2.4.1.2660-10 "Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
• п. 15.3; п.14.1; п.14.2; п. 14.21 Приложения № 5 к СанПин 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»
• ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Привести площади помещений буфетных раздаточных в соответствии с требованиями, оборудовать 2-секционными моечными ваннами и гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды 2.Провести капитальный ремонт в постирочной, привести набор помещений в постирочной и оборудования 3.Оборудовать туалетные всех групп поддонами, хозяйственными шкафами для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, достаточным количеством вешалок для детских полотенец (отдельно для рук и для ног). Туалетную для детей раннего возраста оборудовать шкафом (стеллажом) с ячейками для хранения индивидуальных горшков 4. Раздевальные для детей обеспечить достаточным количеством шкафчиков для детской одежды, шкафами для одежды персонала. В раздевальных предусмотреть условия для сушки верхней одежды и обуви детей 5. Обеспечить детское учреждение детской мебелью регулируемой по высоте 6.Раздаточную пищеблока и буфетные раздаточные в группах обеспечить специальными мерными ложками (половниками) ёмкостью 0,2 и 0,25 л., и ложками для отпуска каш, пюре макаронных изделий емкостью 75, 100, 150,200 для формирования порции блюд указанных в меню 7. для хранения столовых приборов приобрести металлические касетницы
• Обеспечить в рационе питания проведение ежедневной искусственной С-витаминизации в соответствии с требованиями