Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не все графы заполняются: не во всех случаях указываются условия хранения скоропортящихся продуктов установленных предприятием изготовителем на маркировочном ярлыке, не указывается время поставки продуктов в учреждение. В представленном перспективном меню при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков , искусственная С-витаминизация проводится нерегулярно ( из 10 дней , С-витаминизация не предусмотрена в 3-х
• в разновозрастной группе на потолке имеются следы затекания кровли, Детская мебель столы и стулья изношены, не регулируемые по высоте, что затрудняет подбор мебели с учетом роста детей. Туалетная для детей разновозрастной группы не оснащена емкостью для обеззараживания горшков. Постирочная размещена в одной комнате не предусмотрены раздельные помещения для стирки и глажения, и раздельные входы (окон приема-выдачи).не оснащена необходимым оборудованием. Состав и площади помещений пищеблока не соответствует рекомендуемому набору помещений пищеблока работающего на сырье. Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. Пищеблок дошкольной организации не оснащен необходимым рекомендуемым количеством производственных столов, поверхность имеющихся столов не цельнометаллическая. Раздаточная пищеблока не обеспечена специальными мерными ложками (половниками) ёмкостью 0,2 и 0,25 л., и ложками для отпуска каш, пюре макаронных изделий емкостью 75, 100, 150,200 для формирования порции блюд указанных в меню. Не все источники искусственного освещения содержаться в исправном состоянии, не своевременно осуществляется их замена

Нарушенный правовой акт:

• п.14.1; п.14.2; п. 15.3; п. 14.21 Приложения № 5 к СанПин 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»
• п.4.24; п.4.25; п. 4.35, п. 5,1; п.5.4 п.6.1; п.6.6; п.6.16.1; п. 7.3; п. 7.8 п.13.3; п. 13.14; п.13.15; п.14.23 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»
• ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить в рационе питания проведение ежедневной искусственной С-витаминизации в соответствии с требованиями
• 1. Привести потолок в разновозрастной группе в соответствии с требованиями 2.Оборудовать туалетную разновозрастной группы емкостью для обеззараживания горшков в соответствии с требованиями 3. Обеспечить детское учреждение детской мебелью регулируемой по высоте в соответствии с требованиями 4.Раздаточную пищеблока и буфетные раздаточные в группах обеспечить специальными мерными ложками (половниками) ёмкостью 0,2 и 0,25 л., и ложками для отпуска каш, пюре макаронных изделий емкостью 75, 100, 150,200 для формирования порции блюд указанных в меню, 6.пищеблок дошкольной организации оснастить необходимым количеством производственных столов 7 .Провести капитальный ремонт в постирочной, привести набор помещений в постирочной и оборудования 8.Состав и площади помещений пищеблока привести в соответствии с рекомендуемым набором помещений пищеблока работающего на сырье