Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Проба воды питьевой централизованных систем водоснабжения отобранная из водопроводного крана для мытья посуды в буфетной группы МБДОУ №8 «Петушок», не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 2. Рацион питания не включает кисломолочный напиток в 1,2,3,4,6,7,9,10 дни, 3. Имеется наличие повтора блюда (суп молочный с крупой) во 2,3,4,5,8 и 10 дни; картофельное пюре в 1 и 2 день, 4. В 5 день основной прием пищи обед не включает закуску; в 4 и 9 день дополнительный прием пищи полдник не включает булочное или кондитерское изделие без крема, творожную или крупяную запеканку и блюдо, 5. Примерное перспективное меню на летний период для детей от 3-х до 7 лет с 10-часовым пребыванием по отдельным приемам пищи (завтрак в 9 день; обед в 4 и 8 дни) в части суммарных объемов (в граммах) не соответствует п. 15.6. приложению №13 СанПиН 2.4.1.3049-13 6. Суточное распределение пищевой ценности рациона питания (меню) на приемы пищи и степени удовлетворения за счет рациона питания физиологической потребности в пищевых веществах и энергии не соответствует п. 15.4 таблице 4 СанПиН 2.4.1.3049-13, 7. Сбалансированность рациона питания (меню) по содержанию белков, жиров и углеводов в процентном соотношении не соответствует п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, 8. Отсутствует обязательное информирование родителей о проведении витаминизации блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (чай)

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 19, ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 15.7., 15.5., 15.6., 15.4., 15.3., приложения №13, таблицы 4, 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 7.4.1.6., 7.4.1.7. СП 3.1.3310-15 "Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами";п.п. 3.1, 3.2, 3.3, 3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить дошкольное учреждение водой, отвечающей санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. Организовать производственной контроль качества питьевой воды. Представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах протокол лабораторных испытаний воды питьевой повторно отобранной из централизованных систем водоснабжения детского сада на микробиологические и органолептические показатели. 2. В рацион питания включить кисломолочный напиток в 1,2,3,4,6,7,9,10 дни. 3. Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. 4. В основной прием пищи обед включать закуску; в дополнительный прием пищи полдник включать булочное или кондитерское изделие без крема, творожную или крупяную запеканку и блюдо. 5. Суммарные объемы блюд по приемам пищи в примерном перспективном меню на летний период для детей от 3-х до 7 лет с 10-часовым пребыванием должны соответствовать Приложению №13 к СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Суточное распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи для детей с дневным пребыванием 8-10 часов должно соответствовать таблице 4 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. В примерном меню на летний период для детей от 3-х до 7 лет обеспечить содержание белков 12-15% от калорийности рациона, жиров 30-32% и углеводов 55-58%. 8. Обязательно информировать родителей о проведении витаминизации блюд. Препараты витаминов вводить в третье блюдо (компот или кисель).