Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в 15-00 27.09.2019г. в рыбном цехе ИП Морозовой В.В., расположенном по адресу: РО, г. Шахты, ул. Довженко, 12 не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, обязательные при осуществлении процессов производства пищевой продукции; отсутствует программа производственного контроля; санитарно-техническое состояние посолочного помещения неудовлетворительное - стены имеют дефекты покраски, в поверхности полов имеются неровности, выбоины что препятствует их мытью, дезинфекции и дренажу, покрытие потолка не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков; санитарно-техническое состояние помещения вялки неудовлетворительное - покрытие потолка не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков, побелка на потолке отслоилась, стены имеют дефекты в покрытии (трещины), туалеты не оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур; вешала в помещении вялки выполнены из необработанной доски, что не позволяет качественно проводить производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; не проведен медицинский осмотр всех работников предприятия, занятых на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами, отсутствует документ, подтверждающий прохождение периодического медицинского осмотра работниками заключительный акт по итогам периодического медицинского осмотра работников; входа в производственные помещения рыбного цеха ИП Морозовой В.В., расположенного по адресу: РО, г. Шахты, ул. Довженко, 12 в которых организованы рабочие месте, рабочие зоны не размещен знак о запрете курения для обозначения здания, где курение табака запрещено.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 15, 32, 34 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г., ч.22, 23 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ст. 10, 11, п. 3 ч.2, п.1,2,3, ч.5 ст. 14, ч.1, ч.3 ст. 15 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п.5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п.п. 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов, при наличии которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Поверхности полов посолочного помещения рыбного цеха выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренаж 2. Поверхности стен посолочного помещения, помещения вялки рыбного цеха выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. 3. Поверхность потолков в посолочном помещении, помещении вялки рыбного цеха выполнить из материалов и покрытий, обеспечивающих предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков. 4. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП 5. Разработать программу производственного контроля 6. Оборудовать вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
• 1. Разместить знак о запрете курения у входов в производственные помещения рыбного цеха в которых организованы рабочие месте, рабочие зоны для обозначения здания, где курение табака запрещено. 2. Представить заключительный акт по итогам периодического медицинского осмотра работников рыбного цеха.