Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований к эксплуатации производственных помещений пищеблока, поверхность стен, полы в производственных помещениях пищеблока, не гладкие, имеются механические повреждения и недоступны для влажной уборки и к обработке моющими и дезинфекционными средствами; - выявлены нарушения требований к эксплуатации помещений: из-за течи кровли стена сопутствующего помещения спортивного зала (склад для хранения спортивного инвентаря) мокрая, имеет признаки поражения грибком; в групповых №№ 4; 5 полы не гладкие, имеются механические повреждения и недоступны для влажной уборки и к обработке моющими и дезинфекционными средствами; - на пищеблоке хранение уборочного инвентаря для каждой группы помещений организовано неправильно, отсутствует шкаф для его хранения; - в буфетной группы № 8 имеет место прокладка внутренних канализационных стояков в стенах в не оштукатуренных коробах; - не соблюдается норма площади групповой на одного ребенка, а именно: площадь на одного ребенка в группах № № 1-9 составляет 1,0 до 1,2кв.м., при нормативе 2,0 кв.м, ; - примерное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением N 12. Не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; - в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 24.01.2019г. № 1-06/343 из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г.Ростове-на-Дону поступил протокол лабораторных испытаний № 1.8.1.00240 от 24.01.2019г.: в смывах, взятых 22.01.2019г. в МБОУ «Детский сад № 8» по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Маршала Жукова, 34А с емкости для кипячения сметаны, обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

Нарушенный правовой акт:

• пп. 1.9; 5.2, 5.3, 5.5, 15.5, приложение № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п. 8 ст. 10 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 5.1; 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить количество детей в группах исходя из расчета площади групповой комнаты - для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка. В срок 10.09.2020г. 2. Провести ремонтные работы сопутствующего помещения спортивного зала в складе для хранения спортивного инвентаря. В срок 29.10.2019г 3. Провести ремонтные работы в музыкальном зале. В срок 10.09.2020г 4. Восстановить целостность напольного покрытия в групповых №№ 4; 5; в производственных помещениях пищеблока. В срок 29.10.2019г 5. Организовать разработку примерного меню в соответствии с приложением N 12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». В срок 29.10.2019г 6. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления пищевой продукции, в том числе соблюдения работниками правил личной гигиены в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, обеспечения безопасности пищевой продукции. В срок постоянно; 29.10.2019г 7. Провести прокладку внутренних канализационных стояков в стене буфетной группы № 8 в оштукатуренных коробах. В срок 29.10.2019г 8. Обеспечить безусловное выполнение СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».