Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 22.08.2019 г. с 10.45 по 15.00 на АО «Миллеровский винзавод» по адресу: Ростовская область, г.Миллерово, ул.Карла Маркса,1: работы по дезинсекции, дератизации проводятся не на всей фактической площади производственных и складских помещений. Так, согласно договора с Миллеровским филиалом ГБУ РО «Дезинфекционная станция» и актов выполненных работ дератизация проводятся на площади 590,5 кв.м., дезинсекция - 189 кв.м., при этом согласно свидетельств о государственной регистрации права собственности площадь главного производственного корпуса составляет 1784,1 кв.м., площадь здания винохранилища-492,9 кв.м., что является нарушением .III СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», р.III СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• 22.08.2019 г. с 10.45 по 15.00 на АО «Миллеровский винзавод» по адресу: Ростовская область, г.Миллерово, ул.Карла Маркса,1: при анализе документов комплекса процедур, проводимых в процессе производства пищевой продукции и основанных на принципах ХАССП, установлено: не проводится оценка условий транспортирования и доставки сырья (виноматериалов), что является нарушением ст.13, п.1-5 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• 22.08.2019 г. с 10.45 по 15.00 на АО «Миллеровский винзавод» по адресу: Ростовская область, г.Миллерово, ул.Карла Маркса,1: в цехе виноматериалов №2 для обработки внутрицеховой тары и инвентаря оборудована односекционная моечная ванна недостаточной объемной вместимости; в прачечной для стирки санитарной одежды не соблюдается поточность поступления грязного и чистого белья (через одну дверь); в фильтрационном отделении - на стене и потолке следы протекания кровли; в помещении хранения реактивов не закончен косметический ремонт: стены местами с нарушением целостности, требуется замена ящика для хранения диоксида серы; на складе хранения готовой продукции имеет место нарушение поточности тех. процесса: гардеробная для персонала расположена не при входе в складское помещение, а внутри склада, вследствие чего прохождение персонала через склад в личной одежде может привести к загрязнению готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• III СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», р.III СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• ст.13, п.1-5 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст.24 ФЗ № 52 от 30.03.99 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8 ч.3 ст.10,п.4 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить проведение работ по дезинсекции, дератизации всей фактической площади производственных и складских помещений, р.III СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», р.III СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• 1.При проведении в процессе производства пищевой продукции процедур, основанных на принципах ХАССП обеспечить документированную оценку условий транспортирования и доставки сырья (виноматериалов), ст.13, п.1-5 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• 1.В цехе виноматериалов №2 для обработки внутрицеховой тары и инвентаря оборудовать 2-х секционную моечную ванну достаточной объемной вместимости. 2. Обеспечить соблюдение поточности поступления грязного и чистого белья в прачечной для стирки санитарной одежды. 3. Обеспечить проведение ремонтных работ в фильтрационном отделении, в помещении хранения реактивов с заменой ящика для хранения диоксида серы. 4. Обеспечить соблюдение поточности тех. процесса на складе хранения готовой продукции вход в гардеробную для персонала оборудовать с улицы, ст.24 ФЗ № 52 от 30.03.99 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8 ч.3 ст.10,п.4 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»