Причина проверки:

цель: реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592», изданного во исполнении подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592»; реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1); задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в помещении павильона не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции (чипсы, мучные кондитерские изделия, концентраты, напитки, шоколад, кофе, соки и т.д.) установленного изготовителем, отсутствует гигрометр, в низкотемпературных холодильниках для хранения мясной продукции, не осуществляется контроль температурного режима хранения, отсутствует термометр; на торговых прилавках для реализации выставлены пищевые продукты с истекшим сроком годностит, общий вес, 6,0 кг: печенье сухое с отрубями дата изготовления 20.07.2018г. 4мас (срок истек 20.11.2018г) в количестве 1кг; батончики «Хрустящие» дата изготовления 10.09.2018г. 4мес (срок годности истек 10.01.2018г) в количестве 0,4кг; кольцо «Ореховое с арахисом дата изготовления 25.10.2018г. 30 суток (срок годности истек 25.11.2018г) в количестве 0,3кг; печенье «Шакарлама» дата изготовления 19.12.2018г. 30 дней (срок годности 19.01.2019г.) в количестве 2кг; печенье сдобное «Курабье» дата изготовления 02.12.2018г. 40 суток (срок годности истек 12.01.2019г. в количестве 0,3кг; печенье сахарное «С ароматом сливок» дата изготовления 17.09.2018г. 90суток (срок годности истек 17.12.2018г.) в количестве 2,0 кг; допускается перетаривание кондитерских изделий из тары поставщика, этикетки не сохранены; ИП Алиферова И.Г. осуществляет деятельность, связанную с хранением и реализацией пищевой продукции, нарушает сроки прохождения периодических медицинских осмотров, обследований, гигиенической подготовки и аттестации; на предприятии отсутствует программа производственного контроля, не организован производственный лабораторный контроль, документы, подтверждающие организацию контроля не представлены.

Нарушенный правовой акт:

• п.7, п.12, ст. 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г №880, п.п.6.2, 6.4,пп.7.3, 7.4, 7.5, п.8.24, п.п.13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; ст.2 ст.3, ст.15 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.01. 2000 года; ст.11, 32 ,ст.ст. 34, 36 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• предлагаю приостановить реализацию продукции, не соответствующей требованиям технического регламента: печенье сухое с отрубями дата изготовления в количестве 1кг; батончики «Хрустящие» в количестве 0,4кг; кольцо «Ореховое с арахисом дата в количестве 0,3кг; печенье «Шакарлама» в количестве 2кг; печенье сдобное «Курабье» в количестве 0,3кг; печенье сахарное «С ароматом сливок» дата в количестве 2,0кг. Общий вес продукции- 6кг
• В помещении павильона для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции установить измерительный прибор гигрометр, низкотемпературные холодильники для хранения мясной продукции, оборудовать термометрами для контроля температурного режима хранения. ИП Алиферовой И.Г. пройти периодические медицинские осмотры, обследования, гигиеническую подготовку и аттестацию с отметками в личную медицинскую книжку. На предприятии разработать программу производственного контроля, организован производственный лабораторный контроль.