Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.03.2019г. №103 «О про-ведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Фе-дерации от 21.02.2019г. №ТГ-П12- 1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязатель-ных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 06.06.19 г. с 10-55 час. до 12-55 час. Общество с ограниченной ответственностью «Бизнес Консалтинг» организатор питания летнего оздоровительном учреждения с дневным пребыванием детей при МБОУ Ажиновская СОШ по адресу: Ростовская область, Багаевский район, х. Ажинов, ул. Школьная, 24 - на производственных столах не обновлена маркировка (п.4.10 СанПин 2.4.5.2409-08); - на разделочной доске с маркировкой «МС» имеются механические повреждениями и трещины (п. 4.12 СанПин 2.4.5.2409-08); - в складском помещении в резервуаре психрометра отсутствует вода, в связи, с чем невозможно опре-делить относительную влажность воздуха (п.4.14); - моечные ванны для мытья столовой посуды должны не имеют маркировку объемной вместимости (п. 5.7 СанПин 2.4.5.2409-08); - на пищеблоке нарушаются правила сбора и хранения пищевых отходов - отсутствует емкость с крыш-кой (используют полиэтиленовый пакет), не определено место хранения (пакет с мусором находится в ящике со свежим картофелем (п. 5.20 СанПин 2.4.5.2409-08); - производственные столы используются не по назначению, так на столе «гастрономия» проводится на-резка сырых овощей, в емкости с маркировкой «фрукты» находится крупа (п. 4.10 СанПин 2.4.5.2409-08); - для уборки пищеблока используется инвентарь дезинфекция которого невозможна (веники) (п. 5.21 СанПин 2.4.5.2409-08) - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют сведения о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта на пищеблок (п.14.5, форма 1 приложения 1 СанПин 2.4.5.2409-08); перспективное 14 дневного меню для детского оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей при МБОУ Ажиновская СОШ по адресу: Россия, Ростовская область, Бага-евский район, х.Ажинов, ул.Школьная, 24, не соответствует - п.9.7, п.9.14, п.9.16, п. 9.6, п. 10.3 Приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10.
• 28.06.2019г. 11-30час Общество с ограниченной ответственностью «Бизнес Консалтинг» организатор питания летнего оздоровительном учреждения с дневным пребыванием детей при МБОУ Ажиновская СОШ по адресу: Ростовская область, Багаевский район, х. Ажинов, ул. Школьная, 24 - при рассмотрении перечня юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производства и реализации пищевых продук-тов при проведении летней оздоровительной кампании 2019 на предмет наличия уведомлений о начале осуществления деятельности в реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей общест-вом с ограниченной ответственностью ООО «Бизнес Консалтинг» не представлено в государственный орган Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополу-чия человека по Ростовской области - уведомление о начале осуществления юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями отдельных видов работ и услуг, указанных в перечне, предусмотренном постановлением Правительства Российской Федерации от 16.07.2009г. №584 «Об уведоми-тельном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности»,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 17, ст. 28 ч.1 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.10, 4.12, 4.14, 5.7, 5.20, 5.21, 14.2, 14.5 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и сред-него профессионального образования»; п.9.6, п.9.7, п.9.14, п.9.16, п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигие-нические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных уч-реждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». При проведении осмотра применялась фото- и видеосъемка
• ст.8 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства при разработке примерного 10 дневного меню двухразового питания школьников на летнюю оздоровительную площадку при МБОУ Ажиновская СОШ в соответствии с п.9.6, п.9.7, п.9.14, п.9.16, п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 2. Обновить на производственных столах маркировку (п.4.10 СанПин 2.4.5.2409-08); 3. Обновить пищеблок разделочным инвентарем (п. 4.12 СанПин 2.4.5.2409-08); 4. Обеспечить работу психрометра, с целью определения относительной влажности воздуха (п.4.14); 5. Обеспечить наличие маркировки объемной вместимости на моечных ваннах (п. 5.7 СанПин 2.4.5.2409-08); 6. Обеспечить пищеблок емкостью с крышкой для сбора и хранения пищевых отходов, определив место хранения (п. 5.20 СанПин 2.4.5.2409-08); 7. Обеспечить использование производственных столов по назначению (п. 4.10 СанПин 2.4.5.2409-08); 8. Для уборки пищеблока использовать инвентарь, который подвергается дезинфекции (п. 5.21 СанПин 2.4.5.2409-08) 9. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить наличие сведений о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта на пищеблок (п.14.5, форма 1 приложения 1 СанПин 2.4.5.2409-08);.