Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздорови-тельной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -рядом с входом в кухню не предусмотрен умывальник для мытья рук персонала п. 6.3 -отсутствует маркировка разделочных столов, разделочных досок и поварских ножей (для хлеба) на пищеблоке п. 9.4 -уборка столовой и мытье столов после каждого приема пищи проводится с использованием непромаркированной ветоши и емкостей п. 9.10 -не выделено место для мытья кухонной посуды (чайники, кастрюли), столы для сбора чистой и грязной посуды выделены, но не имеют маркировки, не выделены стеллажи для чистой кухонной посуды п. 9.13 -после мытья разделочные доски и ножи не ошпариваются кипятком, не хранятся на стеллажах п. 9.14 -ветошь для мытья посуды после использования не подвергается кипячению в течении 15 минут в воде с применением моющих средств или не обрабатывается дезинфицирующим раствором, хранится не в промаркированной емкости п. 9.15 -суточные пробы не оставляются п. 9.31 -не представлен «журнал здоровья» - нет данных о ежедневном осмотре дежурных на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно кишечной системы п. 12.3

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.3, 9.4, 9.10, 9.13, 9.14, 9.15, 9.31, 12.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• -рядом с входом в кухню предусмотреть умывальник для мытья рук персонала срок до 05.08.2019 -промаркировать разделочный стол, разделочные доски и поварские ножей для хлеба срок до 05.08.2019 -уборку столовой и мытье столов после каждого приема пищи проводить с использованием промаркированной ветоши и емкостей срок до 05.08.2019 -организовать место и условия для мытья кухонной посуды (чайники, кастрюли), столы для сбора чистой и грязной посуды промаркировать, выделить стеллажи для чистой кухонной посуды срок до 05.08.2019 -после мытья разделочные доски и ножи ошпаривать кипятком, хранить на стеллажах срок до 05.08.2019 -ветошь для мытья посуды после использования подвергать кипячению в течении 15 минут в воде с применением моющих средств или обрабатывать дезинфицирующим раствором, хранить не в промаркированной емкости срок до 05.08.2019 -суточные пробы оставлять срок до 05.08.2019 - завести «журнал здоровья» в котором указывать данные о ежедневном осмотре дежурных на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно кишечной системы срок до 05.08.2019