Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел 1 протокола № 1)» задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• санитарно техническое состояние помещений магазина неудовлетворительное: на полу имеются сколы плитки, на стенах в складских помещениях имеются затеки, грибок; текущая уборка в складских помещениях проведена некачественно ( имеется мусор, грязь, пыль на стеллажах); в складских помещениях, коридоре допускается складирование безалкогольной продукции без подтоварников; в складских помещениях пищевой продукции не ведется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов психрометр отсутствует; светильник в складском помещении не имеет защитной арматуры; в коридоре, складском помещении допускается складирование картонной гофротары; дезинфицирующие средства используются не в соответствии с прилагаемыми инструкциями ( % раствора не соответствует инструкции, хранится в пластмассовой емкости светлой); производственный контроль в магазине не организован, не проводится
• в реализации находится продукция во вскрытой упаковке без указания даты вскрытия продукта ,что не позволяет определить срок хранения продукции указанный на этикетке производителя после вскрытия упаковки: сосиски экстра-1,444кг, в реализации находится продукция без маркировочных ярлыков производителя, что не позволяет провести прослеживаемость продукции общим весом- 13,0кг : колбаса телячья- 0,436кг, пельмени семейные свиные-2,842кг, хинкали свиные-5,634 кг, окорок куриный замороженный- 2,364 кг, чебуреки-0,468 кг, вареники с творогом-0,478кг, вареники с картофелем-0,76кг

Нарушенный правовой акт:

• ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 5.9, 5.10., 10.1, 7.8, 6.4, 4.8., 2.8, 10.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ; п.2.1; 2.4,2.5; 2.7 СП 1.1.1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.7, п.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011№880, п.106 ТР ТС Технический регламент таможенного союза ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции», утв.Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Провести ремонт помещений магазина и в складских помещениях 2. Обеспечить своевременную и качественную уборку складских помещениях 2. Обеспечить хранение - в складских помещениях, коридоре безалкогольной продукции на подтоварниках или стеллажах. 3. Обеспечить в складских помещениях пищевой продукции контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов установить психрометр 4. Оборудовать светильник в складском помещении защитной арматурой 5. Не допускать - в коридоре, складском помещении складирование картонной гофротары, 6. Использовать -дезинфицирующие средства 7. Организовать проведение производственного контроля, представить в территориальный отдел протоколы лабораторных испытаний согласно производственному контролю
• 8. Не допускать в реализацию продукция во вскрытой упаковке без указания даты вскрытия продукта , 9. Не допускать в реализацию продукцию без маркировочных ярлыков производителя