Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; - реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых прове-рок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1) и приказ Управления Роспотребнадзора по Ростовской области от 20.12.2018 № 673; - реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В плюсовой холодильной камере осуществляется совместное хранение готовых пищевых продуктов (колбасные изделия, сыры, яйца) с испорченными или подозрительными по качеству пищевыми продуктами (с просроченным сроком годности, санитарный брак). Стеллаж, на котором хранятся недоброкачественные продукты, не промаркирован, продукты хранятся навалом без каких либо учётных документов, подтверждающих факт их списания или снятия с реализации. В холодильную камеру, где временно хранятся недоброкачественные продукты, имеется возможность доступа любого сотрудника магазина. 2. Имеющийся разделочный инвентарь для отпуска сырой и готовой продукции не имеет маркировки, 3. Не соблюдаются сроки реализации колбасных изделий из вскрытых потребительских упаковок, реализация осуществляется в течение более 24 час. (до нескольких суток) с момента вскрытия упаковки (колбаса вареная из мяса птицы особая с языком торговая марка «Семейная традиция», колбаса вареная «Дым Дымыч» по цене: 173 руб., колбаса «Та самая» по цене: 199 руб., ветчина «Деликатесная» по цене: 529 руб.
• 4. Не представлены документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля в части лабораторного контроля качества реализуемой мясной продукции и условий реализации. 5. При осуществлении деятельности по реализации пищевых продуктов, а также молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, нарушаются требования законодательства: ценник на молокосодержащем продукте Каша молочная мультизерновая с пребиотиком, ультрапастеризованная, для питания детей раннего возраста «Кашка на ночь» торговой марки «Тёма» не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» или аббревиатурой «БЗМЖ»

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.5, п.7.6, п. 7.7, п.7.8, п. 8.12, п. 8.24, п.8.25 п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11, ст.32 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; ст.22 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 33(1) «Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзо-ра) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1.Не допускать совместное хранение готовых пищевых продуктов с испорченными или подозрительными по качеству пищевыми продуктами (с просроченным сроком годности, санитарный брак). В холодильную камеру, где временно хранятся недоброкачественные продукты до их утилизации, исключить возможность несанкционированного доступа любого сотрудника магазина. 2.Обеспечить разделочный инвентарь для отпуска сырой и готовой продукцией маркировкой в соответствии с требованиями законодательства 3.Осуществлять реализацию продуктов из вскрытых потребительских упаковок в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки.
• 4.Разработать программу производственного контроля условий хранения, реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья. 5.Обеспечить размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговом зале способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, с сопровождением информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира».