Проверка Индивидуальный предприниматель Евтушенко Роман Александрович
№611903948475
🔢 ИНН:
615301441032
🆔 ОГРН:
319619600128151
📍 Адрес:
Ростовская область, г. Сальск, ул. Кирова,53
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.11.2019
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей, осуществляющих деятельность по х... Еще...проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)
задачи проверки осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
предмет проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
данный вид деятельности, осуществляемый ИП Евтушенко Р.А. относится к временной организации общественного питания быстрого обслуживания, но представленный ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции расширен для данной организации.
В павильоне отсутствуют условия для мытья оборудования, посу... Еще...данный вид деятельности, осуществляемый ИП Евтушенко Р.А. относится к временной организации общественного питания быстрого обслуживания, но представленный ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции расширен для данной организации.
В павильоне отсутствуют условия для мытья оборудования, посуды, производственного стола, разделочного инвентаря - отсутствует система водоснабжения.
Для мытья рук персонала и для проводимого технологического процесса имеется рукомойник с привозной водой.
Кроме того, продукты для приготовления готовых блюд: соус майонезный, кетчуп, салат из моркови, заправленные хранятся на столе в павильоне «Шаурма» в емкостях при отсутствии соответствующей маркировки при температуре окружающей среды (выше 20 град.).
Отсутствуют дезинфицирующие средства и моющие средства для проведения мытья оборудования, инвентаря и для уборки в павильоне «Шаурма».
В предприятии общественного питания не проводится производственно лабораторный контроль: не представлены протоколы лабораторных испытаний продукции, воды, замеров физических факторов воздушной среды.
19 ноября 2019 года (вх. № 6086) из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Сальске в территориальный отдел поступило экспертное заключение № 26-02-20/1368 от 19.11.2019 о не соответствии пробы кулинарного изделия- шаурма, где обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП, КМАФАнМ, отобранной в организации общественного питания быстрого обслуживания ИП Евтушенко Р.А.
На сосиски с составом мяса курицы (партия 3 кг) отсутствуют товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья для изготовления блюд и кулинарных изделий из мяса птицы, отсутствует маркировка на продукцию с информацией производителя.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 07.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Евтушенко Роман Александрович (ИНН: 615301441032) , адрес: Ростовская область, г. Сальск, ул. Кирова,53
Выявленные нарушения (2 шт.):
данный вид деятельности, осуществляемый ИП Евтушенко Р.А. относится к временной организации общественного питания быстрого обслуживания, но представленный ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции расширен для данной организации.
В павильоне отсутствуют условия для мытья оборудования, посуды, производственного стола, разделочного инвентаря - отсутствует система водоснабжения.
Для мытья рук персонала и для проводимого технологического процесса имеется рукомойник с привозной водой.
Кроме того, продукты для приготовления готовых блюд: соус майонезный, кетчуп, салат из моркови, заправленные хранятся на столе в павильоне «Шаурма» в емкостях при отсутствии соответствующей маркировки при температуре окружающей среды (выше 20 град.).
Отсутствуют дезинфицирующие средства и моющие средства для проведения мытья оборудования, инвентаря и для уборки в павильоне «Шаурма».
В предприятии общественного питания не проводится производственно лабораторный контроль: не представлены протоколы лабораторных испытаний продукции, воды, замеров физических факторов воздушной среды.
19 ноября 2019 года (вх. № 6086) из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Сальске в территориальный отдел поступило экспертное заключение № 26-02-20/1368 от 19.11.2019 о не соответствии пробы кулинарного изделия- шаурма, где обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП, КМАФАнМ, отобранной в организации общественного питания быстрого обслуживания ИП Евтушенко Р.А.
На сосиски с составом мяса курицы (партия 3 кг) отсутствуют товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья для изготовления блюд и кулинарных изделий из мяса птицы, отсутствует маркировка на продукцию с информацией производителя.
Нарушенный правовой акт:
п.п.3.1, п.п.3.2,3.4, 6.16,7.12,8.11,14.1,14.2, п.п. 16.4, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
п.1,п.3 ст. 5, п.7,п.9,п.13 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880.
п. 3) ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ростовская область, г. Сальск, ул. Кирова,53
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-19T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Ростовская область, г. Сальск, ул. Кирова,53
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-11-13T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бездудная Татьяна Станиславовна
Должность
специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
данный вид деятельности, осуществляемый ИП Евтушенко Р.А. относится к временной организации общественного питания быстрого обслуживания, но представленный ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции расширен для данной организации.
В павильоне отсутствуют условия для мытья оборудования, посуды, производственного стола, разделочного инвентаря - отсутствует система водоснабжения.
Для мытья рук персонала и для проводимого технологического процесса имеется рукомойник с привозной водой.
Кроме того, продукты для приготовления готовых блюд: соус майонезный, кетчуп, салат из моркови, заправленные хранятся на столе в павильоне «Шаурма» в емкостях при отсутствии соответствующей маркировки при температуре окружающей среды (выше 20 град.).
Отсутствуют дезинфицирующие средства и моющие средства для проведения мытья оборудования, инвентаря и для уборки в павильоне «Шаурма».
В предприятии общественного питания не проводится производственно лабораторный контроль: не представлены протоколы лабораторных испытаний продукции, воды, замеров физических факторов воздушной среды.
19 ноября 2019 года (вх. № 6086) из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Сальске в территориальный отдел поступило экспертное заключение № 26-02-20/1368 от 19.11.2019 о не соответствии пробы кулинарного изделия- шаурма, где обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП, КМАФАнМ, отобранной в организации общественного питания быстрого обслуживания ИП Евтушенко Р.А.
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На сосиски с составом мяса курицы (партия 3 кг) отсутствуют товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья для изготовления блюд и кулинарных изделий из мяса птицы, отсутствует маркировка на продукцию с информацией производителя.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об АП № 959 от 20.11 2019 по ст. 6.6КоАП РФ.передача материалов об административном правонарушении на рассмотрение
по подведомственности
№ 121 от 20.11.19
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п.3.1, п.п.3.2,3.4, 6.16,7.12,8.11,14.1,14.2, п.п. 16.4, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 827 от 21.11. 2019 , штраф 20000 руб.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1,п.3 ст. 5, п.7,п.9,п.13 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Евтушенко Роман Александрович
Должность
Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом проверки ознакомлен под роспись
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Евтушенко Роман Александрович
ИНН
615301441032
ОГРН
319619600128151
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бездудная Татьяна Станиславовна
Должность
специалист-эксперт тер-риториального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целин-ском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коваленко Ирина Николаевна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотреб-надзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орлов-ском, Пролетарском (с) районах,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузнецова Марина Васильевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах (руководитель группы),
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)
задачи проверки осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
предмет проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов индивидуального предпринимателя и иной информации об его деятельности, с 07 ноября 2019 года по 04 декабря 2019 года
2) осмотр и обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов с 07 ноября 2019 года по 04 декабря 2019 года.
3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экспертиз, с 07 ноября 2019 года по 04 декабря 2019 года.
Дата начала
2019-11-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
570495
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3) ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,