Причина проверки:

контроля выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 26.10.2018г. № 511. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не выполнены требования предписания должностного лица № 511 от 26.10.2018г. в установленный срок до 15.11.2019г., а именно: - пп. 2, 7, 15, 18, 20.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 1 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• На АЗК № 11, АЗС № 24 провести мероприятия по подключению санитарно-бытовых помещений к хозяйственно-питьевому водоснабжению и представить документы, подтверждающие соответствие данной воды гигиеническим требованиям, а также санитарно-эпидемиологическое заключение на использование скважин для хозяйственно-бытовых целей. Обеспечить разработку, осуществление и контроль процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП; представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы, подтверждающие разработку, осуществление и контроль процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП. На Лиховской нефтебазе в помещении проходной и гардеробной на полу линолеумное покрытие заменить на целостное, чем обеспечить условия для проведения в полном объеме работ по поддержанию санитарного состояния на объекте в рабочих и подсобных помещениях; тамбуры санузлов с умывальниками оснастить электрополотенцами. На АЗК № 62 организовать производственный контроль готовой продукции кафе (выпечка из замороженных полуфабрикатов), проводить лабораторные исследования по микробиологическим показателям; обеспечить ежедневное перед началом смены в кафе проведение осмотра, медработником или другим ответственным лицом, открытых поверхностей тела работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноившихся порезов, ожогов, ссадин, а также катаров верхних дыхательных путей, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей; проводить ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, результаты вносить в журнал ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.