Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 года № 1103, реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Рос-сийской Федерации (пункт 7, Раздел I Протокола №1); реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2016 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации (пункт 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603); реализации приказа Федераль-ной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (от 24.01.2017г. № АХ-П11- 343); реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»,

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - отсутствует целевая маркировка на уборочном инвентаре (ведро, швабра), хранится неупорядочено, не выделено отдельное место для хранения уборочного инвентаря; не выделен специальный инвентарь для уборки туалета нарушение п.10.6 СП 2.3.6.1066-01; - разделочный инвентарь не маркирован в соответствии с его целевым назначением (п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01); - при реализации пищевых продуктов не представлены документы, подтверждающие выполнение мероприятий по производственному контролю - нарушение требований п.п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01, главы II, III СП 1.1.1058-01; - в торговом зале для хранения алкогольной продукции не организован контроль температуры и относительной влажности воздуха (психрометр отсутствует); при хранении пищевых продуктов не контролируются условия хранения, установленные изготовителем (в морозильной камере для хранения молочных продуктов отсутствует термометр нарушение п.6.4 СП 2.3.6.1066-01.
• ведется реализация пищевых продуктов, расфасованных в пакеты из полимерных материалов при отсутствии на упаковках маркировок, содержащих информацию о продукте (наименование продукта, сведения об изготовителе, адрес изготовителя, дата выработки, условия хранения и др.): - рыба минтай свежемороженая по цене 197руб./кг в количестве 12,0 кг,- рыба скумбрия свежемороженая по цене 211 руб./кг, в количестве 1,0кг;- рыба путасу свежемороженая по цене 91руб./кг в количестве 1,5 кг;- рыба горбуша свежемороженая по цене 283 руб./кг в количестве 5,5 кг, ведется реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности, а именно:- пиво "БАД 66" светлое пастеризованное 9%, изготовитель АО "СанИнБев", Московская область, г.Клин, ул.Московская, 28, дата изготовления 09.01.2019г., срок годности 08.07.2019г., объем 0,45л в количестве 4 шт. по цене 82руб/шт.; - масло сливочное "Крестьянское сладко-сливочное" несоленое, м.д.ж. 72,5%, изготовитель ООО "7 утра", Воронежская область, Новоусманский район, п.Воля, ул.Лесная, 2А, дата изготовления 26.09.2019г., срок годности до 10.11.2019г., в потребительской упаковке 180гр, по цене 98 руб/шт, в количестве 4 упаковки; - спред растительно-жировой "Буренкин луг", м.д.ж 72% дата изготовления 28.09.2019г., срок годности до 12.11.2019г., в потребительской упаковке 180гр, по цене 38 руб/шт, в количестве 3 упаковки;- рыба лещ вяленая, - рыба тарань вяленая,изготовитель ИП Недогонов А.И., Ростовская область, г.Шахты, пер.Веселый, 36, дата изготовления 16.09.2019г., срок годности не более 2-х месяцев, по цене 299 руб/кг, в количестве 3,0кг;- рыба густера вяленая, изготовитель ИП Недогонов А.И., Ростовская область, г.Шахты, пер.Веселый, 36, дата изготовления 05.08.2019г., срок годности не более 2-х месяцев, по цене 299 руб/кг, в количестве 1,5кг; - молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, , срок годности до 23.11.2019г. в потребительской упаковке 700гр, по цене 58 руб/шт, в количестве 2 упаковки,
• : в торговом зале осуществляется розничная продажа молочных, молокосодержащих, молочных составных продуктов; способ размещения (выкладки) вышеуказанных продуктов не определен; информационные надписи «продукты без заменителя молочного жира» отсутствуют, что не позволяет визуально отделить молочные продукты от иных пищевых продуктов.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1.4, 6.4, 8.5, 10.6, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», главы II, III СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• части 4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; части 7 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
• п.33 (1) «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» (в ред. от 28.01.2019г. №50)
• п.3) ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 4. Обеспечить организацию и проведение производственного контроля, иметь в наличии документы, подтверждающие проведение указанных мероприятий; 5. Промаркировать уборочный инвентарь в соответствии с целевым назначением, выделить отдельное место для хранения уборочного инвентаря; 6. Промаркировать разделочный инвентарь в соответствии с целевым назначением; 7. Организовать контроль температуры и относительной влажности воздуха при хранении и реализации алкогольной продукции, обеспечить наличие психрометра; 8. Обеспечить наличие термометра в морозильной камере для хранения молочных продуктов
• 1. Обеспечить продажу упакованных пищевых продуктов при наличии на упаковке маркировки, содержащей информацию в соответствии с требованиями ст.4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; 2. Не допускать к реализации пищевые продукты с истекшим сроком годности, с признаками непригодности, срок постоянно; 3. Обеспечить соблюдение условий, установленных изготовителем при хранении пищевых продуктов, срок - постоянно;
• определить способ размещения (выкладки) молочных, молокосодержащих, молочных составных продуктов;