Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01022021 94 и 93 «О проведении проверок» изданных на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 г 1 и руководствуясь статьями 10 и 14 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства РФ по содержанию разведению и убою свинины и птицы хранению производству и реализации мяса свинины и птицы и продуктов их переработкиЗадачами настоящей проверки являются обеспечение эпизоотического и ветеринарносанитарного благополучия территории области контроля надзора безопасности в ветеринарном отношении продукции и сырья животного происхождения на всех этапах его производства в том числе закупки хранения транспортировки сырья и продукции животного происхожденияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 п 3

Выявленные нарушения (1 шт.):

• административное

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 108
• ч1 ст 1443
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10

Выданные предписания:

• 1 принять меры в отношении тушки цыпленка бройлера 1го сорта ГОСТ 319622013 охлажденные общим весом 14062 кг в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 7 октября 2020 г 1612 уничтожить
• 1 поверхность стен в производственном помещении обеспечить возможностью проведения мойки и дезинфекции 2 обеспечить предотвращение скопления грязи и осыпания частиц споверхности потолка в производственном помещении 3 не допускать хранение личной одежды любых веществ и материалов не используемых при производстве пищевой продукции 4 Регулярно удалять из производственного помещения отходы образующиеся в процессе производства изготовления пищевой продукции 5не используемые во время технологического процесса ножи хранить в стерилизаторе или в специально отведенном месте 6 все холодильные камеры оборудовать термометрами и или средствами автоматического контроля температуры а также средствами для записи температуры 7 разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП 8 принять меры в отношении продукции не соответствующей требованиям законодательства РФ а именно продукции животного происхождения с истекшим сроком годности отруб из свинины шейный бескостный без шкуры охлажденный общим весом 16 кг продукции животного происхождения без маркировки с указанием наименования даты изготовления сроков годности условий хранения и места нахождения изготовителя пищевой продукции замороженные мясные полуфабрикаты фарш обрезь общим весом 300кг охлажденные филе грудок птицы общим весом 14кг