Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01022021 94 и 93 «О проведении проверок» изданных на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1 и руководствуясь статьями 10 и 14 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации по содержанию разведению и убою свиней и птицы хранению производству и реализации свинины и птицы и продуктов их переработкиЗадачами настоящей проверки являются обеспечение эпизоотического и ветеринарносанитарного благополучия территории области контроля надзора безопасности в ветеринарном отношении продукции и сырья животного происхождения на всех этапах его производства в том числе закупки хранения транспортировки сырья и продукции животного происхожденияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 п 3

Выявленные нарушения (1 шт.):

• административное

Нарушенный правовой акт:

• ч1ст1443
• ч1ст108
• ч11443
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ст 12

Выданные предписания:

• 1 Предоставить документальное подтверждение поддержания при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции на предприятии ООО «ПродТорг» процедур основанных на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в части соблюдения выбора последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции2 Предоставить документальное подтверждение обеспечения на предприятии соблюдения поточност технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции в складах 6 морозильная камера 543 для хранения входного сырья3Устранить наличие признаков коррозии на дверях камеры 9 для хранения охлажденных пф 4 Предоставить документальное подтверждение недопущения в мясном цеху в холодильной камере для хранения входного сырья иной продукции5 Устранить наличие на стеллажах для хранения сырья признаков коррозии6 Оборудовать в мясном цеху умывальниками для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук7 Устранить в мясном цеху признаки коррозии на рабочих поверхностях оборудования инвентаря8 Оборудовать в заготовительном цеху умывальниками для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук9 Устранить в заготовительном цеху признаки коррозии на оборудовании стеллажи10 Обеспечить маркировку в цеху формовки пельменей в мясном цеху контейнеров для 11 сбора отходов и хранения каких отходов и мусора они предназначаютсяоформлять всд в системе Меркурий согласно 589 Приказ Минсельхоза