Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 27
№612003637038
🔢 ИНН:
6141049063
🆔 ОГРН:
1156196065321
📍 Адрес:
346880, РОСТОВСКАЯ, БАТАЙСК, ВОРОВСКОГО, ДОМ 69,В
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.01.2020
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, не отслеживается распределение энергетической ценности по приёмам пищи (15.5).
При анализе фактического меню установлено, что имеется повторяемость блюд: каша молочная «Дружба» повторяется в 10, 11 и 18, 19 декабря 2019г. жаркое по д... Еще...Фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, не отслеживается распределение энергетической ценности по приёмам пищи (15.5).
При анализе фактического меню установлено, что имеется повторяемость блюд: каша молочная «Дружба» повторяется в 10, 11 и 18, 19 декабря 2019г. жаркое по домашнему повторяется 11 и 13 декабря, повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
Ежедневно на завтрак выдается бутерброд с маслом и суп молочный с крупой. Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. 15.6
На основании фактического меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков (включены в рацион питания 2 раза в неделю); недостаточно в рацион питания включены яйца, сыр и блюда из птицы, редко выдаются порционные мясные блюда.(15.6. Приложение 13).
В фактическом меню отмечается занижение суммарного объема блюд на ужин до 300-400 гр. для детей от 3-х лет при нормируемой величине от 450 до 600гр. (15.6. Прил. 13).
В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Ростове-на-Дону № 25-02.5-09/58 от 27.01.2020г., в примерном десятидневном меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием занижен суммарный объем блюд на завтрак в 1-й и 6-й дни 295 и 355гр. соответственно, при нормируемой величине 400-550гр. С Занижен суммарный объем блюд на полдник от 180гр. до 240гр. при нормируемой величине 250-350 гр. Занижен суммарный объем блюд на ужин от 300 до 440 гр. при нормируемой величине 450-600гр. Содержание витамина С в среднем составляет 37,13 мг. при норме от 50 мг. Содержание кальция в среднем составляет 748,88 мг. при норме от 900 мг. В питании детей не используются пищевые продукты обогащенные микронутриентами.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 09.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 27 (ИНН: 6141049063) , адрес: 346880, РОСТОВСКАЯ, БАТАЙСК, ВОРОВСКОГО, ДОМ 69,В
Выявленные нарушения (1 шт.):
Фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, не отслеживается распределение энергетической ценности по приёмам пищи (15.5).
При анализе фактического меню установлено, что имеется повторяемость блюд: каша молочная «Дружба» повторяется в 10, 11 и 18, 19 декабря 2019г. жаркое по домашнему повторяется 11 и 13 декабря, повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
Ежедневно на завтрак выдается бутерброд с маслом и суп молочный с крупой. Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. 15.6
На основании фактического меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков (включены в рацион питания 2 раза в неделю); недостаточно в рацион питания включены яйца, сыр и блюда из птицы, редко выдаются порционные мясные блюда.(15.6. Приложение 13).
В фактическом меню отмечается занижение суммарного объема блюд на ужин до 300-400 гр. для детей от 3-х лет при нормируемой величине от 450 до 600гр. (15.6. Прил. 13).
В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Ростове-на-Дону № 25-02.5-09/58 от 27.01.2020г., в примерном десятидневном меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием занижен суммарный объем блюд на завтрак в 1-й и 6-й дни 295 и 355гр. соответственно, при нормируемой величине 400-550гр. С Занижен суммарный объем блюд на полдник от 180гр. до 240гр. при нормируемой величине 250-350 гр. Занижен суммарный объем блюд на ужин от 300 до 440 гр. при нормируемой величине 450-600гр. Содержание витамина С в среднем составляет 37,13 мг. при норме от 50 мг. Содержание кальция в среднем составляет 748,88 мг. при норме от 900 мг. В питании детей не используются пищевые продукты обогащенные микронутриентами.
Нарушенный правовой акт:
Указанное является нарушением ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 15.5, 15.6 Приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1. Привести примерное меню в соответствии с требованиями санитарных правил, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
2. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню.
3. Предусмотреть ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальных продуктов (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) не менее 2 - 3 раза в неделю
4. Обеспечить соблюдение массы порций блюд и кулинарных изделий с учетом возраста обучающихся, а также суточного распределения энергетической ценности по приёмам пищи согласно требованиям санитарных правил с учетом п. 15.6 Приложения 13
5. Обеспечить в питании детей использование пищевых продуктов обогащенных микронутриентами.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ростовская область, город Батайск, улица Воровского, дом 69 В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
346880, РОСТОВСКАЯ, БАТАЙСК, ВОРОВСКОГО, ДОМ 69,В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-02-05T14:30:00.61
Место составления акта о проведении КНМ
346880, РОСТОВСКАЯ, БАТАЙСК, ВОРОВСКОГО, ДОМ 69,В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-02-05T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Варганова Ольга Дмитриевна
Должность
специалист-эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, не отслеживается распределение энергетической ценности по приёмам пищи (15.5).
При анализе фактического меню установлено, что имеется повторяемость блюд: каша молочная «Дружба» повторяется в 10, 11 и 18, 19 декабря 2019г. жаркое по домашнему повторяется 11 и 13 декабря, повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
Ежедневно на завтрак выдается бутерброд с маслом и суп молочный с крупой. Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. 15.6
На основании фактического меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков (включены в рацион питания 2 раза в неделю); недостаточно в рацион питания включены яйца, сыр и блюда из птицы, редко выдаются порционные мясные блюда.(15.6. Приложение 13).
В фактическом меню отмечается занижение суммарного объема блюд на ужин до 300-400 гр. для детей от 3-х лет при нормируемой величине от 450 до 600гр. (15.6. Прил. 13).
В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Ростове-на-Дону № 25-02.5-09/58 от 27.01.2020г., в примерном десятидневном меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием занижен суммарный объем блюд на завтрак в 1-й и 6-й дни 295 и 355гр. соответственно, при нормируемой величине 400-550гр. С Занижен суммарный объем блюд на полдник от 180гр. до 240гр. при нормируемой величине 250-350 гр. Занижен суммарный объем блюд на ужин от 300 до 440 гр. при нормируемой величине 450-600гр. Содержание витамина С в среднем составляет 37,13 мг. при норме от 50 мг. Содержание кальция в среднем составляет 748,88 мг. при норме от 900 мг. В питании детей не используются пищевые продукты обогащенные микронутриентами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол № 110 от 05.02.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Привести примерное меню в соответствии с требованиями санитарных правил, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
2. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню.
3. Предусмотреть ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальных продуктов (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) не менее 2 - 3 раза в неделю
4. Обеспечить соблюдение массы порций блюд и кулинарных изделий с учетом возраста обучающихся, а также суточного распределения энергетической ценности по приёмам пищи согласно требованиям санитарных правил с учетом п. 15.6 Приложения 13
5. Обеспечить в питании детей использование пищевых продуктов обогащенных микронутриентами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Указанное является нарушением ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 15.5, 15.6 Приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Фастова Людмила Юрьевна
Должность
заведующий
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
09.01.2020г. в 10 часов 00 минут заведующий муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 27 Фастова Людмила Юрьевна ознакомлен с копией распоряжения о проведении проверки
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 27
ИНН
6141049063
ОГРН
1156196065321
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2015-10-22
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-12-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Варганова Ольга Дмитриевна
Должность
специалист - эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гайбарян Михаил Григорьевич
Должность
врач по общей гигиене лаборатории по замерам физических факторов филиала ФБУЗ "ЦГиЭ в РО" в г. Ростове-на-Дону
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Алхутов Александр Михайлович
Должность
заведующий лаборатории физических факторов, врач по гигиене труда филиала ФБУЗ "ЦГиЭ в РО" в г. Ростове-на-Дону
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Крапивка Оксана Владимировна,
Должность
помощник врача по гигиене детей и подростков отделения отбора, приема, регистрации, кодирования, хранения образцов и выдачи протоколов лабораторных испытаний в г. Батайске филиала ФБУЗ "ЦГиЭ в РО" в г. Ростове-на-Дону,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-01-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности, с 09 января 2020 года по 05 февраля 2020 года;
Дата начала
2020-01-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 09 января 2020 года по 05 февраля 2020 года;
Дата начала
2020-01-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экспертиз, с 09 января 2020 года по 05 февраля 2020 года.
Дата начала
2020-01-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-05
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2015-10-23
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944;дошкольное и начальное общее образование
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000399
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»